预制菜工厂财产险：中央厨房设备故障、冷链配送变质与食材溯源纠纷保障.pptx

预制菜工厂财产险：中央厨房设备故障、冷链配送变质与食材溯源纠纷保障主讲人时间20XX.XX

目录CONTENTS01预制菜产业与中央厨房概述02预制菜进校园争议分析03预制菜冷链物流情况04预制菜食材溯源问题05预制菜工厂面临的风险06预制菜工厂财产险保障方案

01预制菜产业与中央厨房概述

中央厨房的分类情况目前中央厨房存在多种分类方式，不同类型的中央厨房在生产规模、配送范围、产品种类等方面存在差异，以满足不同餐饮连锁企业的需求。中央厨房的别称及生产模式中央厨房又称中心厨房，它把原料制作成成品或半成品后配送到连锁经营店，门店可进行二次加热或销售组合后再售，也能直接加工成成品配送销售给顾客，实现