手册亿万家餐饮公司质量手册全册.docVIP

亿万家餐饮有限公司质量手册

文件版本：B分发号：4月19曰

文件版本：B分发号：

4月19曰实施

批准/曰期：柯杏伶

文件编号：AYL/QM

4月1曰公布

编制/曰期：刘世宁

目录

公司简介

质量手册颁布令

质量手册管理阐明

质量管理体系规定

管理职责

资源管理

产品实现

测量、分析和改善

１公司简介

广州亿万家餐饮有限公司创建于xxx年初,注册资金150万元人民币。是一家民营公司。

经过不停的开拓创新,工商形成了一套完善的管理模式和服务原则，严格按照ＩSO９０01国际质量体系运营。

工商以诚信为宗旨，我们将严格按照工商的经营理念,不停开拓新市场，相信在不见的将来，亿万家餐饮有限公司会成为最有影响力、最有代表性的公司。

在此，特别感激用户对我公司的大力支持与厚爱。

总经理：柯杏伶

广东省亿万家餐饮有限公司

4月17曰

2质量手册颁布令

我司质量手册依据GＢ/T１9001—idｔIＳO9001：《质量管理体系规定》并结合我司实际情况编制而成的，是我司质量管理体系有效运营的大纲性文件,是向外界证实我司具备稳定地提供满足用户和法律法规规定产品—餐饮的能力的法规性文件。本手册于－3－20编制完成,经过公司总经理ｘxx的批准,现予以颁布实施,望公司全体上下遵照此文件规定进行工作,保证我司所建立的质管理体系得以有效实施。

3质量手册阐明书

3．1手册内容

本手册是依照ISＯ900１:国际原则的规定，并结合我司的实际情况编制而成的。描述所建立的质量管理体系的各项关键要素及其相互作用,并提供查询相关文件的途径。

3.2我司提供膳食管理服务,不存在设计开发过程,故对IＳO9001:中7.3条款进行删减,此删减不影响组织提供满足用户和适使用方法律法规规定的产品的能力或责任规定。

3.３公司质量管理体系所报考各过程的顺序和相互作用的阐述。

３.４质量方针以及质量目标

3.5质量管理体系组织结构图以及职能表

3.6管理者代表任命书

3．7质量手册管理阐明

3.8术语和定义

自身手册为公司质量管理体系文件的一部分,术语受控文件,由公司最高管理者之一总经理批准颁布实施，本手册管理的全部相关事宜均由办公室统一负责,未经管理者批准，任何人不得以任何理由提供应公司以外人员,手册持有者调离岗位时,应将手册直接移交給接替其职务的人员并办理移交手续。

手册持有者应妥善保管，存储于通风干燥的文件柜或适宜的地方,以防潮，防霉，防丢失或不盼望情况出现。

在手册实施期间，若因实际情况需要更改时，应按《文件控制程序》关于规定程序执行。

质量管理体系规定

４.１总规定

我司按照质量管理体系的框架图建立，形成文件并实施、维持、不停改善质量管理体系。为了有效实施质量管理体系的规定，我司将按照ISＯ９001国际原则的规定,在质量管理体系文件中管理一下六个过程:

识别质量管理体系所需的过程。如图A所表达.

拟定了这些过程的顺序和相互作用。

拟定所规定的原则和方法，以保证有效运作和对过程的控制。

保证取得体系运作并监控过程的全部必须材料(如人力，财务,办公设施等)

经过管理评审,内部审核，用户满意度测量，数据记录分析等伎俩监视测量和分析上述过程的运营情况。

质量管理体系的持续改进

质量管理体系的持续改进

管理职责顾客要求

管理职责

顾

客

要

求

顾

客

满

意

测量、分析与改善资源管理

测量、分析与改善

资源管理

输出产品输入产品实现

输出

产品

输入

产品实现

图Ａ

对监视，测量和分析成果发现不符合或潜在不符合，采取与不符合或潜在不符合的因素相相应的纠正/防止方法进行改善,保证这些过程筹划的成果的顺序和对其连续改善。

4．２文件控制程序

目标

有效控制与公司质量管理体系关于的文件，保证文件各使用处所使用的文件为最新货最有效版本。

合用范围

适合用于与公司质量管理体系相关的文件。包含任何删减的细节与合理性。

职责

.1总经理负责质量手册的批准颁布。

.２管理者代表负责组织质量管理体系文件的更新编制工作以及工作性文件的批准。

.３公司办公室负责质量管理体系文件的编写、公布、回收及外来文件的获取

文件受控情况

1）质量管理体系所规定的文件应予以控制。记录是一个特殊类型的文件,应该编制形成文件的程序,以规定如下方面所需的控制;

2)文件公布前得到批准，以保证文件是充分与适宜的;

3）必要时对文件进行评审与更新，并再次批准;保证文件的更改和现在修订状态得到识别；

4）保证在适宜出克取得合用文件的关于版本