2025年茶文化期末复习题库及参考答案.pdfVIP

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

2025················

一、单项选择题

1．“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（）

A.《大观茶论》

B.《茶经》

C.《茶录》

D.《茶述》

答案：B

2．中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）

A.唐代

B.宋代

C.元代

D.明代

答案：A

3．清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）

A.皎然

B卢仝

C.陆羽

D.赵佶

答案：A

4．《大观茶论》的作者是谁？

A.赵佶

B.李白

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

C.神农氏

D.陆羽

答案：A

5．文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）

A.孙楚的《出歌》

B.西晋杜育的《荈赋》

C.王微的《杂诗》

D.晋宋时期的《搜神记》

答案：B

6．《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，

这种植物是（）

A.北沙参

B.莲子

C.茶叶

D.金银花

答案：C

7．“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）

A.朱元璋

B.赵佶

C侏棣

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

D.乾隆

答案：A

8．“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？

A.陈文华

B林治

C.周渝

D.吴振铎

答案：D

9．一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文

字出自哪首茶诗？（）

A.《走笔谢孟谏议寄新茶》

B.《谢木韫之舍人赐茶》

C.《饮茶歌诮崔石使君》

D.《一字至七字诗?茶》

答案：A

10．“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？

A.《大观茶论》

B.《茶经》

C.《茶述》

D.《茶录》

答案：C

11．饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

时期是？（）

A.明清时期

B.唐朝

C.宋朝

D.元朝

答案：A

12．茶字是由哪个汉字演变出来的呢？

A.荼

B.槚

C茗

D.茶

答案：A

13．茶字萌芽于哪个朝代？

A.隋朝

B.汉朝

C.唐朝

D.明朝

答案：B

14．以下不属于乌龙茶的选项是？

A.大红袍

B.铁观音

C.大叶乌龙

D.正山小种

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

答案：D

15．茶字确定于哪个朝代？

A.隋朝

B.汉朝

C.唐朝

D.明朝

答案：C

16．煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？

A.隋朝

B.汉朝

C.唐朝

D.明朝

答案：C

17．黄茶的最大特点是？

A.黄汤黄叶

B.高香持久

C.绿叶红镶边

D.汤色清亮

答案：A

18．哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？

A.日本

B.韩国

C.英国

君子忧道不忧贫。——孔丘

D冲国

答案：D

19．下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？

A.印度阿萨姆红茶

B.祁门红茶

C.正山小种

D.斯里兰卡高地红茶

答案：C

20．俗称的乌龙茶是哪一类茶？

A.青茶

B潢茶

C.绿茶

D.花茶

答案：A

21．黑茶的干茶颜色是？

A.纯黑色