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生物技术试题

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.下列()种氨基酸有米伦反应。

A、色氨酸

B、组氨酸

C、酪氨酸

D、苯丙氨酸

正确答案：C

答案解析：酪氨酸含有酚羟基，能与米伦试剂（硝酸汞、亚硝酸汞、硝酸和亚硝酸的混合液）作用生成白色沉淀，加热后沉淀变红色，所以酪氨酸有米伦反应。而色氨酸、苯丙氨酸、组氨酸不具有这样的反应特性。

2.革兰氏染色结果中，革兰氏阳性菌应为（）

A、黄色

B、无色

C、红色

D、紫色

正确答案：D

答案解析：革兰氏染色的原理是通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞壁内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物。革兰氏阳性菌细胞壁较厚、肽聚糖网层次较多且交联致密，当用乙醇脱色时，因失水反而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇处理不会出现缝隙，因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色。而革兰氏阴性菌细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄且交联度差，在遇乙醇脱色时，以类脂为主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色，再经沙黄等红色染料复染，就使革兰氏阴性菌呈红色。

3.以下属于初级代谢产物的是()。

A、四环素

B、谷氨酸

C、色素

D、生物碱

正确答案：B

答案解析：初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。谷氨酸属于氨基酸，是初级代谢产物。而色素、生物碱、四环素等属于次级代谢产物，是微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该微生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质。

4.决定蛋白质结构的是()

A、tRNA

B、mRNA

C、rRNA

D、hnRNA

正确答案：B

答案解析：mRNA上携带的遗传信息决定了蛋白质中氨基酸的排列顺序，从而决定蛋白质的结构。tRNA主要是转运氨基酸；rRNA参与核糖体的构成；hnRNA是mRNA的前体，最终要加工成mRNA才能发挥作用来决定蛋白质结构。

5.血氨增高可能与下列哪个器官的严重损伤有关

A、大脑

B、心脏

C、肝脏

D、肾脏

正确答案：C

答案解析：血氨主要在肝脏通过鸟氨酸循环合成尿素进行代谢。当肝脏严重损伤时，鸟氨酸循环障碍，导致血氨清除减少，血氨增高。而心脏、肾脏、大脑虽对血氨代谢等有一定作用，但不是血氨增高的主要相关严重损伤器官。

6.细菌的繁殖首先开始于:()

A、膜的分裂

B、壁的分裂

C、DNA的复制

D、细胞核的复制

正确答案：C

答案解析：细菌繁殖时首先进行DNA的复制，以确保遗传信息能够传递给子代细胞，然后再进行一系列其他过程如细胞分裂等，所以细菌繁殖首先开始于DNA的复制。

7.兼性厌氧细菌、酵母菌在液体培养基中常表现为（）

A、菌膜

B、沉淀

C、均匀混浊

D、三者都有

正确答案：C

答案解析：兼性厌氧细菌和酵母菌在液体培养基中生长时，由于它们既能在有氧条件下生长，也能在无氧条件下生长，代谢产物不会使培养基形成明显的菌膜或沉淀，而是均匀地分布在培养基中，使培养基呈现均匀混浊的状态。

8.下列项目中,()不是蛋白质的性质之一。

A、处于等电状态时溶解度最小

B、加入少量中性盐溶解度增加

C、变性蛋白质的溶解度增加

D、有紫外吸收特性

正确答案：C

答案解析：蛋白质在等电点时溶解度最小，A选项正确；加入少量中性盐会增加蛋白质的溶解度，即盐溶现象，B选项正确；变性蛋白质的空间结构被破坏，溶解度通常会降低，C选项错误；蛋白质分子中含有共轭双键的酪氨酸和色氨酸，在280nm波长处有特征性吸收峰，具有紫外吸收特性，D选项正确。

9.下列菌种保藏技术中,保藏时间最长的是()。

A、真空冷冻干燥保藏法

B、斜面低温保藏法

C、蒸馏水保藏法

D、液氮冷冻保藏法

正确答案：D

答案解析：液氮冷冻保藏法是将菌种置于超低温环境下进行保藏，这种方法能极大程度降低微生物的代谢速率，理论上可以实现最长时间的保藏。斜面低温保藏法保藏时间相对较短；蒸馏水保藏法效果一般；真空冷冻干燥保藏法保藏时间较长，但相比液氮冷冻保藏法还是稍短。

10.肝脏生物转化的第一相反应中不包括

A、结合

B、还原

C、氧化

D、水解

正确答案：A

答案解析：肝脏生物转化的第一相反应包括氧化、还原、水解反应，第二相反应是结合反应。所以第一相反应中不包括结合，答案选[A]。

11.下列哪种氨基酸经过转氨基作用可生成草酰乙酸

A、丙氨酸

B、谷氨酸

C、苏氨酸

D、天冬氨酸

正确答案：D

答案解析：天冬氨酸在天冬氨酸转氨酶催化下，可将氨基转移给α-酮戊二酸生成草酰乙酸和谷氨酸，所以天冬氨酸经过转氨基作用可生成草酰乙酸。

12.催化聚合酶链式反应(PCR)的酶是()

A、DNA连接酶

B、逆转录酶

C、末端转移酶