荷兰农业概况.pdfVIP

荷兰位于西欧北部，面临大西洋的北海，处于马斯河、莱因河和斯凯尔特河的下

游河口地区，全国约有1／4的国土面积低于平均海平面，是一个低地国家，国

土面积为4．15万平方公里。人口1550多万，是世界人口密度最大的国家之一。

从公元13世纪起荷兰人就开始利用传统风车作为排水动力，在天然淤积的滨海

浅滩上围海造田。17世纪至19世纪，随着荷兰城市的发展和工业革命的推动，

荷兰围海造田的技术不断提高，规模不断扩大，速度不断加快，不仅围海，还围

湖造田增加农业用地，扩大农业生产。截至目前，荷兰有58%的土地用于农业，

其中草场占31%，耕地位23.6%。

第二次世界大战结束以后，荷兰依据本国自然资源和环境条件确定农业发展

战略。经过几十年的努力探索，走出了一条适和本国国情特点的农业发展之路。

由农产品进口国成为出口国。到60年代后期净出口值排在世界第四、第五，1989

年以来稳占世界第三，仅次于美国和法国。每年农业净出口值保持在130多亿

美元水平，占世界贸易额的7.5%~~10%。

荷兰农业包括：

1、农田作物及园艺生产。农田作物生产主要以马铃薯，小麦、甜菜为主。荷兰

是世界上最大的马铃薯出口国，其良种输出占国际良种市场的60％以上，种用

和商品马铃薯销往世界80多个国家。园艺生产在荷兰占相当份额，主要是蔬菜、

水果、花卉、植物、鳞茎和苗木，蔬菜出口居世界第一，鲜花占全球市场的60％，

大部分蔬菜鲜花在温室内生产。

2、畜牧业及渔业。荷兰乳品和肉类生产占农业总产值的6％，是世界上最大的

乳品、猪肉出口国，1996年出口额达191亿荷兰盾。荷兰的牲畜设施、兽医兽

约、种畜育种、牲畜饲料和饲喂技术都十分先进。荷兰的渔业主要运用高效和现

代化的拖网捕鱼船队和近海捕鱼船队从事生产，1996年捕捞总值达85900万荷

兰盾。

3、农产品加工和机械。荷兰的农产品加工业处于世界领先地位。专用的、高度

自动化的食品加工设备及符合环境要求的包装机械和包装材料，先进的食品加工

技术使荷兰食品在国际市场上占很大份额。农产品和蔬菜有60％以上经食品和

饮料制造业加工成高质量、高附加值的最终产品。发展最快的产品有：干酪、肉

类制品、巧克力、糖果、马铃薯制品和饮料。目前，食品和饮料加工业的营业额

约占荷兰工业总额的近30％。

荷兰的农业以家庭私有农场生产为主，1996年农场总数为110667个，其

中从事大田作业生产的22675万个，园艺农场15369个，65．6％的农场从事

畜牧业。

温室产业是荷兰最具特色的农业产业，居世界领先地位。目前，荷兰温室建

筑面积为11亿平方米，占全世界玻璃温室面积的1／4，主要种植鲜花和蔬菜。

园艺作物产值1995年力132．3亿荷兰盾。其中，蔬菜为98．72亿，花卉为

60.91亿。球根鲜花及耐寒种苗为20.6万亿。

荷兰设施农业的特点

1、政府对设施农业的宏观调控及符合国情的产业政策

荷兰地势平坦，降雨充足，但光照不足，全年光照时间只有1600小时左右。

荷兰政府为使有限的土地得到高效的利用，采取了一系列符合国家气候特点和国

情的农业发展战略及政策：避开需要大量光照和生产销售价位低的禾谷类作物的

生产，充分利用地势平坦、牧草资源丰富的优势大力发展畜牧业、奶业和附加值

高的园艺作物。20世纪60年代，荷兰政府以节约土地，提高土地劳动生产率为

目的调整农业结构和生产布局，使农业生产向产业化、集约化和机械化发展。至

70年代在全国范围内实行了用资金替代土地，发展高效农业的重要措施。温室

农业通过从私人银行和国外贷款中获得大量资金，迅速发展起来。在7％的耕地

上建立起1万公顷面积由计算机自动控制的现代化温室，大力开