原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
酵母水解物概况
一、定义：
酵母水解物是酵母细胞的水解产物。通过自溶或通过外加
酶水解得到。
二、内容
酵母水解物产品中含有大量的氨基酸、小肽、丰富的B族维生素、谷胱甘肽及核苷
酸类物质。酵母水解物在饲料工业中具有良好的前景。
三、发展首先，酵母水解物具有丰富的营养，可以作为氨基酸、多肽及B族维生素的
补充剂;其次，酵母水解物中的核苷酸物质对动物尤其是幼年动物具有重要的营养作
用。研究表明，核酸具有增强机体免疫力、促进细胞再生与修复、促进幼年动物肠
道正常发育、抗氧化及维持肠道正常菌群的作用;另外，水解物中的肌苷酸和鸟苷酸
可作为增鲜呈味剂，在促进动物采食方面具有较好的应用前景。不少企业应用后反
应，本产品可以有效的降低仔猪的死淘率，明显提高生长速度，现在各种动物上已
经得到普遍运用。
四、存在问题
1.天然的菌体蛋白的价值：补充营养，天然易吸收。
文档评论（0）