初二营养试题及答案.docxVIP

初二营养试题及答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.人体所需的主要能量来源是（）

A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素

【答案】C

【解析】碳水化合物是人体最主要的能量来源。

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.米饭B.油炸食品C.鸡蛋D.豆腐

【答案】C

【解析】鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。

3.维生素C主要存在于哪种食物中？（）

A.谷物B.蔬菜C.水果D.肉类

【答案】C

【解析】维生素C主要存在于水果和蔬菜中。

4.下列哪种矿物质对骨骼和牙齿的形成非常重要？（）

A.铁B.钙C.锌D.硒

【答案】B

【解析】钙对骨骼和牙齿的形成非常重要。

5.人体所需的水分主要来源于（）

A.饮料B.食物C.汗液D.空气

【答案】A

【解析】人体所需的水分主要来源于饮料。

6.以下哪种食物中含有较多的膳食纤维？（）

A.肉类B.谷物C.油炸食品D.乳制品

【答案】B

【解析】谷物中含有较多的膳食纤维。

7.下列哪种食物是高热量食物？（）

A.鸡胸肉B.馒头C.蔬菜D.水果

【答案】B

【解析】馒头是高热量食物。

8.以下哪种食物中含有较多的饱和脂肪酸？（）

A.鱼油B.坚果C.橄榄油D.肥肉

【答案】D

【解析】肥肉中含有较多的饱和脂肪酸。

9.人体所需的无机盐中，哪种是维持神经和肌肉功能所必需的？（）

A.钾B.钠C.氯D.氢

【答案】A

【解析】钾是维持神经和肌肉功能所必需的。

10.以下哪种食物是低糖食物？（）

A.果糖B.蜂蜜C.蔬菜D.水果

【答案】C

【解析】蔬菜是低糖食物。

11.人体所需的水分主要通过哪种途径排出？（）

A.呼吸B.排尿C.排汗D.皮肤

【答案】C

【解析】人体所需的水分主要通过排汗途径排出。

12.以下哪种食物中含有较多的维生素A？（）

A.谷物B.蔬菜C.水果D.肉类

【答案】B

【解析】蔬菜中含有较多的维生素A。

13.人体所需的无机盐中，哪种是维持酸碱平衡所必需的？（）

A.钙B.钠C.氯D.氢

【答案】C

【解析】氯是维持酸碱平衡所必需的。

14.以下哪种食物是高脂肪食物？（）

A.鸡胸肉B.牛油果C.蔬菜D.水果

【答案】B

【解析】牛油果是高脂肪食物。

15.人体所需的水分主要通过哪种途径摄入？（）

A.饮料B.食物C.汗液D.空气

【答案】A

【解析】人体所需的水分主要通过饮料途径摄入。

16.以下哪种食物中含有较多的维生素C？（）

A.谷物B.蔬菜C.水果D.肉类

【答案】C

【解析】水果中含有较多的维生素C。

17.人体所需的无机盐中，哪种是维持血压所必需的？（）

A.钾B.钠C.氯D.氢

【答案】B

【解析】钠是维持血压所必需的。

18.以下哪种食物是高碳水化合物食物？（）

A.鸡胸肉B.馒头C.蔬菜D.水果

【答案】B

【解析】馒头是高碳水化合物食物。

19.人体所需的水分主要通过哪种途径调节？（）

A.呼吸B.排尿C.排汗D.皮肤

【答案】C

【解析】人体所需的水分主要通过排汗途径调节。

20.以下哪种食物中含有较多的维生素D？（）

A.谷物B.蔬菜C.水果D.肉类

【答案】D

【解析】肉类中含有较多的维生素D。

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.米饭B.鸡蛋C.豆腐D.油炸食品

【答案】B、C

【解析】鸡蛋和豆腐是优质蛋白质的良好来源。

2.以下哪些食物中含有较多的膳食纤维？（）

A.谷物B.蔬菜C.油炸食品D.乳制品

【答案】A、B

【解析】谷物和蔬菜中含有较多的膳食纤维。

3.以下哪些矿物质对骨骼和牙齿的形成非常重要？（）

A.铁B.钙C.锌D.硒

【答案】B

【解析】钙对骨骼和牙齿的形成非常重要。

4.以下哪些食物是高热量食物？（）

A.鸡胸肉B.馒头C.蔬菜D.水果

【答案】B

【解析】馒头是高热量食物。

5.以下哪些食物中含有较多的饱和脂肪酸？（）

A.鱼油B.坚果C.橄榄油D.肥肉

【答案】D

【解析】肥肉中含有较多的饱和脂肪酸。

三、填空题（每题2分，共16分）

1.人体所需的主要能量来源是______。

【答案】碳水化合物

2.优质蛋白质的良好来源有______和______。

【答案】鸡蛋、豆腐

3.维生素C主要存在于______和______中。

【答案】水果、蔬菜

4.对骨骼和牙齿形成非常重要的矿物质是______。

【答案】钙

5.人体所需的水分主要来源于______。

【答案】饮料

6.含有较多膳食纤维的食物有______和______。

【答案】谷物、蔬菜

7.高热量食物有______。

【答案】馒头

8.含有较多饱和脂肪酸的食物有______。

【答案】肥肉

四、判断题（每题2分，共20分）

1.两个负数相加，和一定比其中一个数大（）

【答案】（×）

【解析】如-5+(-