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第
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7.20——外刊精读
拯新型香肠的诞生：实验
室猪肉脂肪细胞香肠初体验
单词
banger/b???/n.香肠；爆竹；鞭炮；破旧的汽车
aroma/?r??m?/n.芳香,香味
margarine/?mɑ?d??ri?n/n.人造黄油；人造奶油
caramel/k?r?m(?)l/n.(食物着色或调味用的)焦糖(含
焦糖味的)太妃糖
soy/s??/n.大豆
mashed/m??/adj.捣烂的；被捣糊状的；捣碎的v.捣
碎；调情（mash的过去分词）
fermentation/f??mente??(?)n/n.发酵（作用）
slaughter/sl??t?/n.屠宰,宰杀,(尤指战争中的)屠杀，杀
戮vt.屠宰,宰杀,屠杀,杀戮,(在体育比赛等竞赛中)大比分击
败，使惨败
touted/tautid/v.标榜,吹捧,吹嘘,兜售,推销,(尤指在剧
院、体育场等外)倒卖高价票，卖黑市票tout的过去分词和
过去式
mouthfeel/mauθ,fi:l/n.口感
goggles/g?glz/n.护目镜,风镜,游泳镜v.(尤指由于惊奇
而)瞪大眼睛看goggle的第三人称单数和复数
mucky/m?k?/adj.肮脏的；污秽的；下流的；淫秽的
grunt/ɡr?nt/n.野猪兽，咕噜兽（电子色）；咕哝声
v.咕哝着出；（猪等）作呼噜声
squelch/skwelt?/vt.镇压；消除；压碎；使…咯吱咯吱
的响vi.嘎吱作响n.噪声控；嘎吱声；压倒对方的反驳；
压碎的一堆
specks/speks/n.微粒，斑点；少量（speck的复数）v.
使迹；除掉迹（speck的三单形式）
beige/be??/adj.米黄色的,浅褐色的n.米黄色,淡棕色,原色
哔叽呢
lard/lɑ?d/n.(烹调用的)猪油vt.(烹饪前)涂猪油于，放入
猪油于
swine/swa?n/n.讨厌的人,令人不愉快的事物,难处理的
东西,猪
vegan/vi?g(?)n/n.严格素食主义者(不吃肉、奶、蛋
等，有的不用动物产品)
seductively/sid?ktivli/adv.诱惑地,勾引地
短语
consistof由……组成
ahandfulof少量的
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