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食品药品安全违法犯罪专题培训课件

第一章食品药品安全的重要性与现状

14亿人口的舌尖安全食品安全直接关系着14亿中国人民的健康和生命安全,是最基本的民生问题。每一餐饭、每一种药品都承载着家庭的幸福与社会的稳定。近年来,国家食品药品监管力度持续加强,建立了从农田到餐桌、从实验室到病床的全链条监管体系。食品抽检合格率稳定保持在99%以上,这一数据背后是监管部门的不懈努力和严格执法。

全球食品安全国家排名对比国际领先标准芬兰、爱尔兰、挪威等国食品安全位居全球前列,严格控制抗生素和重金属使用,建立了完善的全程追溯体系中国持续进步中国食品安全监管面临人口基数大、产业链复杂等挑战,但监管能力持续提升,正在向国际先进水平迈进社会发展基石

从农田到餐桌的安全守护每一次检测,都是对人民健康的承诺;每一道防线,都是对生命安全的守护

食品药品安全现状数据99.4%抽检合格率我国每年食品安全抽检合格率稳定保持在99.4%以上,展现出稳健的监管成效210药品创新获批2024年新获批药品创新项目数量,彰显中国医药创新实力269医疗器械获批2024年医疗器械创新获批数量,保障医疗安全水平提升新兴挑战网购食品市场规模持续扩大,为消费者带来便利的同时,也带来了监管难度加大、安全隐患增加等新挑战。跨区域销售、物流环节多、追溯困难等问题需要创新监管手段来应对。

消费者如何参与食品安全监督?01拨打投诉举报电话12315是全国统一的消费者投诉举报专线,7×24小时接受食品药品安全问题举报02利用线上维权平台央广网·啄木鸟消费者投诉平台等线上渠道,为消费者提供便捷高效的维权新途径03保存关键证据妥善保管购物凭证、食品样品、包装标签、聊天记录等证据材料,为执法部门调查提供有力支持温馨提示:发现食品药品安全问题时,第一时间停止食用,保留样品和票据,及时向监管部门举报。您的每一次举报都可能挽救更多人的健康!

第二章典型违法犯罪案例剖析通过真实案例深入剖析食品药品安全违法犯罪的手段、危害和教训,提高识别和防范能力。

镉超标大米事件(2013年)案件概况2013年,湖南等地大米被检出镉含量严重超标,镉是一种重金属元素,长期摄入会在人体内蓄积,严重损害肾脏功能,增加骨质疏松和多种癌症的患病风险。深远影响该事件引发全国范围内的广泛关注和深刻反思,直接推动了国家对重金属污染食品安全标准的完善和土壤污染治理工作的加强,促进了从源头治理食品安全问题的理念转变。警示意义事件警示我们必须关注农产品生产环境,加强土壤重金属检测,建立产地准出和市场准入制度,从源头把控食品安全。

假羊肉案曝光1案件发现江苏江阴等地执法部门接到举报,发现市场上销售的部分羊肉存在异常2深入调查经过检测和追溯,发现不法商贩用狐狸肉、水貂肉等冒充羊肉流入市场3严厉打击9家涉案熟食店被查处,相关责任人被追究法律责任主要危害涉嫌食品欺诈,侵犯消费者知情权和选择权野生动物肉类可能携带未知病原体和寄生虫未经检疫的肉类存在严重食品安全隐患破坏市场秩序,造成劣币驱逐良币的恶性循环

快餐店冰块菌落超标事件事件曝光央视记者对知名快餐品牌肯德基、真功夫等店铺的饮料冰块进行抽样检测,结果令人震惊检测结果冰块中菌落总数严重超标,部分样品的菌落数甚至高于同店厕所马桶水的菌落数社会影响事件引发消费者广泛恐慌,对快餐行业卫生状况产生质疑,倒逼餐饮行业提升卫生管理标准该事件揭示了餐饮行业在细节卫生管理方面存在的盲区。冰块虽小,却是食品安全链条上不可忽视的一环。事件发生后,各地监管部门加强了对餐饮企业制冰设备的清洁消毒检查,推动行业建立更严格的卫生操作规范。

地沟油回流餐桌触目惊心的数据据估算,我国每年约有200-300万吨地沟油被不法分子非法收集、加工后重新流入市场,回到餐桌。严重健康威胁地沟油含有大量致病微生物、重金属、黄曲霉素等有毒有害物质,长期食用会导致腹泻、腹痛、消化系统疾病,甚至增加患癌风险,严重威胁公众健康。持续重拳打击监管部门持续开展专项整治行动,建立餐厨废弃物收运处置体系,切断地沟油产业链,对违法犯罪行为保持高压态势。

隐形杀手餐桌上的毒瘤地沟油犯罪不仅危害人民健康,更是对社会道德底线的践踏,必须零容忍、严打击

药品领域违法犯罪典型案例假药劣药泛滥非法生产销售假药、劣药案件频发,部分犯罪分子利用互联网跨区域销售,隐蔽性强抗生素滥用抗生素滥用现象严重,不仅导致耐药性问题,假冒抗生素更危及患者生命重拳整治2025年专项整治行动重拳出击,公安、药监等部门联合执法,严惩违法行为典型案例某犯罪团伙在地下工厂生产假冒降压药,包装、标识与正品高度相似,销往全国多个省份。患者服用后不仅无法控制血压,还出现严重不良反应。该案涉案金额超千万元,主犯被判处15年有期徒刑。

药品安全十大合理用药原则1优先使用基本药物基本药物经过严格遴选,安全有效且价格合理