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微生物制药专升本练习题与参考答案解析
一、单选题（共10题，每题1分，共10分）
1.谷氨酸发酵过程pH值的调节方法中，（）方法在工业上不使用。
A、液氨
B、尿素
C、氨水
D、碳酸钙
正确答案：D
答案解析：工业上一般不使用碳酸钙来调节谷氨酸发酵过程的pH值。碳酸钙调节pH值会引入大量的钙离子，可能会对发酵过程产生一些不利影响，比如影响后续提取工艺等。而液氨、尿素、氨水都可作为常用的调节pH值的试剂，在工业上较为常用。
2.分离提纯是制取发酵产品不可缺少的阶段，产品不同，分离提纯的方法不同，对产品的代谢产物常采用的提取方法是①蒸馏②萃取③过滤④离子交换⑤沉淀（）
A、①③⑤
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