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中考生物高频考点：人体的营养

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2019中考生物高频考点：人体的营养

2019中考是九年义务教育的终端显示与成果展示，2019中考是一次选拔性考试，其竞争较为激烈。为了更有效地帮助学生梳理学过的知识，提高复习质量和效率，在2019中考中取得理想的成绩，下文为大家准备了2019中考生物高频考点。

人体的营养

*说出人体需要的主要营养物质

六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。

脂肪：人体内主要的储能物质富含脂肪的食物：花生、动(植)物油、肥肉、大豆等

糖类：人体内主要的供能物质富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等

蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等

水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪。

维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质。

无机盐的种类缺乏时的症状维生素的种类缺乏时的症状食物来源

含钙的无机盐佝偻病、骨质疏松症维生素A夜盲症肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等

含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力维生素B1神经炎、脚气病糙米、花生、瘦肉、酵母和杨梅等

含铁的无机盐缺铁性贫血维生素C坏血病水果、蔬菜等

含碘的无机盐地方性甲状腺肿维生素D佝偻病、骨质疏松症动物肝脏以及牛奶等

含锌的无机盐生长发育不良

*描述人体消化系统的组成

消化系统由消化道和消化腺组成。

1、消化道由上到下依次是：

(1)口腔牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合

(2)咽和食道食物的通道，没有消化作用。

(3)胃通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化

(4)小肠消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)

(5)大肠使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠)

(6)肛门

2、消化腺

(1)唾液腺分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉麦芽糖)

(2)胃腺分泌胃液，能初步消化蛋白质

(3)肠腺分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪

(4)胰腺分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪

(5)肝脏分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺。

*概述食物的消化和营养物质的吸收过程

1、食物的消化

蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸

糖类：消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖

脂肪：消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸

2、吸收

小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1)成人小肠一般有5-6米，是消化道中最长的一段;2)小肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒毛状突起小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。

*设计一份合理的食谱

早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。三餐应该按时。

要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成平衡膳食宝塔

*关注食品安全

食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮;

买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等;

发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用;

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