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葱油花卷
葱油花卷原料数量面粉250g水125g酵母3g白糖6g盐2g香葱10g
用手先压扁面团，把擀面杖放在中间，往两头擀擀出一个长方形，（擀制皮坯时，需要用力均匀，案板上要记得撒粉）。擀好的皮坯大约35厘米长，25的宽度，厚薄均匀。步骤1步骤2步骤6皮坯表面刷油，将盐均匀地撒落在面皮上，再撒上葱花。从一边开始卷，顺着一个方向卷起来，卷紧。
切剂应该从左往右，这样方便拿住剂子。每个剂子约一指半的宽度。步骤4步骤5步骤6切好的剂子用筷子从中间往下压，不要压断皮坯。拉伸下压好的半成品。拉伸的两头，往底部压住就可以了。成品放笼屉里醒发。醒发好后，上笼蒸制8分钟即可。
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