单位厨房应急预案.docx

第1篇

一、编制目的

为确保单位厨房在发生突发事件时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障单位正常运营，特制定本应急预案。

二、适用范围

本预案适用于单位厨房内可能发生的火灾、食物中毒、设备故障等突发事件。

三、组织机构及职责

1.应急指挥部

成立厨房突发事件应急指挥部，负责统一指挥、协调和调度应急工作。

指挥长：单位负责人

副指挥长：厨房主管

成员：厨房全体员工、相关部门负责人

2.应急指挥部职责

（1）制定、修订和实施厨房应急预案；

（2）组织应急演练，提高员工应急能力；

（3）协调各部门资源，确保应急工作顺利开展；

（4）及时上报突发事件信息，确保信息畅通；