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2025年生化分离技术试题及答案.pdf

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

**理工成教院期终考试

生化别离技术生化别离技术试卷A试卷

教学站年级班级****

一、填空题〔每空1分，共21分〕。

1、生化别离是从生物材料、微生物的发酵液或动植物细胞的培养液中别离并纯化有关生化

产品的过程，一般采用如下工艺流程：发酵液→〔〕→细胞别离→〔细胞破碎→

细胞碎片别离〕→〔〕→〔〕→成品加工。

2、提取的产物在细胞内，选用细胞破碎法；在细胞膜附近则可用细胞破碎法；提取的产物

与细胞壁或膜相结合时，可选用机械法和化学法相结合的细胞破碎法。

3、发酵液的预处理目的主要包括改变和。

4、典型的工业过滤设备有和。

5、反萃取是将目标产物从转入的过程。

6、超临界流体萃取的溶剂可分为非极性和极性溶剂两种，常用的极性溶剂有和

、非极性有。

7、按膜的孔径的大小分类，可将膜分为、、

和等。

8、冻干操作过程包括：、和。

二、判断题〔每题1分，共15分〕

1、盐析是指向蛋白质溶液中参加*些浓的中性盐后，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，以到达

别离、提纯生物大分子的目的。〔〕

2、常用的盐析剂有葡聚糖、琼脂糖、聚丙烯酰胺、明胶等。〔〕

3、萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种

溶剂内转移到另一种溶剂中，经过反复屡次的萃取，将绝大局部化合物提取出来的方法。

〔〕

4、双水相萃取的体系的两相是不含有水分的。〔)

5、膜别离操作中，所有溶质均被透过液传送到膜外表上，不能完全透过膜的溶质受到膜的

截留作用，在膜外表附近浓度升高，这种现象叫做浓差极化。〔〕

6、凝胶色谱是利用不同生物分子的电离能力不同而到达物质别离目的的。〔〕

7、离子交换色谱是利用不同分子的大小不同而到达物质别离目的的。〔〕

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

8、亲和色谱是利用生物分子之间的亲和力的不同而到达物质别离目的的。〔〕

9、要增加目的物的溶解度，往往要在目的物的等电点附近进展提取。〔〕

10、蛋白质类的生物大分子在盐析过程中，最好在高温下进展，因为温度高会增加其溶解度。

〔〕

11、蛋白质为两性电解质，改变pH可以改变其电荷性质，pH大于pI，蛋白质带正电荷。