1.3.5花芽分化与开花结果（课件）-高一《果树生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pptxVIP

1.花芽分化

2.开花结果

开花与座果是果树年周期中重要的物候期，对果树的产

量形成有直接的关系。果树花的原始体是花芽，花芽的

数量与质量，则取决于花芽分化。

一、花芽分化

花芽分化是指果树芽的生长点经过生理和组织状态的变化，最终形

成各种花器官原基的过程。

花芽分化包含生理分化与形态分化2个阶段。

生理分化：是指芽生长点内进行的由营养生长状态向生殖生长状态

转化的一系列生理变化过程。生理分化阶段是果树花芽分化的临界

期，调控花芽分化的措施应在此时进行。

形态分化：是指从花原基最初出现至各种器官完全形成的过程。

∆不同果树的花芽分化过程虽有差异，但大体相似。下面以桃为例介绍。

∆桃的花芽分化可分为以下几个时期：叶芽期、分化初期、萼片形成期、花

瓣形成期、雄蕊形成期、雌蕊形成期。可见，花器各部原基形成的顺序是又外

而内、依次分化的。

∆果树的花芽分化大致分以下类型：

∆（1）夏秋分化型

∆一年中只分化一次，但可在任何时间进行，决定因素是植株大小和叶片多少。

∆1.开花期：开花物候期是指从花蕾的

花瓣松裂时起至花瓣脱落为止。一般分

为四个时期：

∆（1）初花期：全树有5%的花开始开花

∆（2）盛花期：全树25%以上的花开放为盛花期。

∆（3）终花期：近全部花开放，并有部分花瓣脱落。

∆（4）谢花期：花瓣大量脱落至脱落完毕。

∆（1）树种品种果树开花的迟早与延续的时间，因树种、品种而异。

∆常见果树中，梅最早

∆李、桃较早

梨次之

∆柑橘又次之

∆葡萄较晚

枇杷最迟。

∆有些热带、亚热带树种开花与季节关系不大，如香蕉、菠萝周年可

∆以开花。

∆有些树种，一年可以多次开花，如柠檬、金柑、无花果、番木瓜等。

∆（2）结果枝与花序的类型

∆通常短果枝先开，长果枝和腋花芽后开。

∆伞房花序的梨，一般边花先开；而伞房状聚伞花序的苹果，则中心花先开。

∆（3）温度各种果树开花要求的温度不同。落叶果树一般为

10~20度，而热带、亚热带果树要求较高，一般为18~25度。春

季气温的变化，能使果树开花期提前或推后15~25天。

∆（4）树体营养状况树体营养水平高，开花整齐，单花开放期长；

树势衰弱，开花不整齐，单花开放期短。

∆果树同品种之间的授粉，叫自花授粉。不同品种之间的授粉，叫异花授粉。

∆自花授粉后能得到满足经济栽培产量要求的称为自花结实。果树有不

少是自花结实的，如大多数桃、柑橘的品种，具有完全花的葡萄品种等。

但自花结实的品种，异花授粉后往往产量更高。

∆自花授粉后不能达到经济栽

培的产量要求的，称为自花不

实。自花不实的品种，需要异

花授粉才能保证丰产。

∆自花不实的原因很多，主要

有：

∆（1）雌雄异株如杨梅、银

杏

∆（2）雌雄异熟：花粉散放过早或过迟。如核桃、长山核桃的某些品种。

∆（3）缺乏正常花粉：如桃的某些品种

砂子早生（无花粉）

∆（4）自交不亲和：如梨的大多数品种

∆未经过受精而形成果实的，称为单性结实。单性结实的，通常没有种子。如温州蜜柑、

香蕉等。

∆

∆有些果树不经授粉受精，果实与种子都能发育，而且种子具有发芽力，称为无融合

生殖。如湖北海棠。

三、座果与落花落果

1.座果与座果率：

座果：经过授粉受精后，子房或子房及其附属部分膨大发育成

果实，生产上称为“座果”。

果树的开花树要大大超过座果数。座果数占开花数的百分比叫

座果率。

∆（1）落花落果

∆落花不是指花瓣脱落，而是指伴随着谢花的子房脱落。

落果是指幼果在发育过程中，因各种内外因素的作用，

终止

发育而脱落的现象。

根据果树落花落果的原因，可分为生理落果与异常落果两类。前者是果树在系统发育过程

中为适应不良环境形成的一种自疏现象，其主因是有机营养或内源激素不足等生理原因，

是一种正常的自我调节。后者是指在花果发育期中，遇到不良条件,使幼果在短期内突然大批

脱落，致使产量锐减甚至失收。

异常落果的主因是异常天气，如异常高温、干热风、连阴雨等。

（2）生理落果的时期与原因

不同果树的生理落果时期有所不同。

仁果类和核果类果树的生理落果，一般可出现3次。

第一次表现为落花，即在开花后，子房未膨大即脱落。其主要原因是花器发育不全及授粉受

精不良。

第二次发生与花后1~2周左右，此时子房已经开始膨大，但仍有大批幼果脱落。其主要原因

是授粉受精不充分和贮藏养分