1.3植物细胞、组织的认识（课件）《园林植物》（上海交通大学出版社）.pptxVIP

植物细胞、组织的认识植物组织培养植物细胞植物组织维管束3

原理一、植物组织培养植物细胞全能性是指植物的每个细胞都包含有该物种的全部遗传信息，体细胞也可以像胚性细胞那样，经过诱导分化，发育成一个新的个体。植物细胞全能性是植物组织培养的理论基础。内容植物体的所有细胞都来源于一个受精卵的分裂。受精卵是一个特异性细胞，它携带着本种植物全部的遗传信息。植物体内的每一个体细胞也都具有和受精卵完全一样的遗传物质。当这些细胞在植物体内时，由于受到所在器官和组织环境的束缚，仅仅表现出一定的形态和部分的功能，可它们的遗传潜力并没有丧失，全部遗传信息仍然被保存在细胞之中，一旦它们脱离了原来器官和组织的束缚，成为游离状态，并给予一定条件的诱导，它们就能发育成一棵完整的植株。

概念植物组织培养是指依据植物细胞全能性原理，将从植物体分离出的符合需要的器官、组织、细胞或原生质体等，通过无菌操作，在人工控制条件下进行离体培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。一、植物组织培养

类型外植体是指在植物组织培养过程中，从植物母体上取来，用于离体培养的初始材料。按照外植体的取材来源，可将植物组织培养分为以下几种类型：01植株培养一、植物组织培养02胚胎培养03器官培养04组织培养05细胞培养06原生质体培养

植株培养是指对具有完整植株形态的幼苗或较大的植株进行离体培养的方法。一、植物组织培养植株培养胚胎培养胚胎培养是指对植物成熟或未成熟的胚进行离体培养的方法。常用的胚胎培养材料有幼胚、成熟胚、胚乳、胚珠、子房等。器官培养器官培养是指对植物体各种器官及器官原基进行离体培养的方法。常用的器官培养材料有根（根尖、根段）、茎（茎尖、茎段）、叶（叶原基、叶片、子叶）、花（花瓣、雄蕊）、果实、种子等。

一、植物组织培养组织培养细胞培养原生质体培养组织培养是指对植物体各部位组织或已诱导的愈伤组织进行离体培养的方法。常用的组织培养材料有分生组织、薄壁组织、木质部、韧皮部等。细胞培养是指对植物体单个细胞或较小的细胞团进行离体培养的方法。常用的细胞培养材料有性细胞、叶肉细胞、根尖细胞、韧皮部细胞等。原生质体培养是指对除去细胞壁的原生质体进行离体培养的方法。

植物都是由细胞构成的。细胞是生物有机体结构和功能的基本单位，除病毒外，一切有机体都是由细胞构成的。二、植物细胞高等植物则是由无数个细胞构成的，细胞之间有了机能上的分工和结构上的分化，它们相互依存、彼此协作，共同担负着整个有机体正常的生命活动。单细胞生物只由一个细胞构成，一切生命活动，包括新陈代谢、生长、发育和繁殖等，都由一个细胞来完成；

显微镜与植物细胞二、植物细胞细胞的发现依赖于显微镜的发明与应用。1665年英国物理学家胡克（RobertHooke）用自制的显微镜观察软木（砾树皮）的结构，发现并命名了细胞。虽然他当时看到的只是植物死细胞的细胞壁，但这却是人类有史以来第一次看到细胞轮廓，从而开启了人类对细胞研究的历史。

显微镜与植物细胞二、植物细胞随后，荷兰科学家列文虎克（AntonvanLeeuwenhoek）、意大利科学家马尔比基（MarcelloMalpighi）等人先后用显微镜观察和研究了其他多种动物、植物材料，更丰富了人们对动物、植物细胞的认识。

显微镜与植物细胞二、植物细胞1838～1839年德国植物学家施莱登（MatthiasJakobSchleiden）和动物学家施旺（TheodorSchwann）提出了细胞学说（celltheory），即：植物和动物的组织都是由细胞构成的；所有的细胞都是由细胞分裂或融合而来；卵子和精子都是细胞；一个细胞可以分裂而形成组织。

显微镜与植物细胞二、植物细胞到了20世纪初，人们已经利用光学显微镜发现了植物细胞的主要结构。并且随着各种各样的光学显微镜（如荧光显微镜、偏光显微镜、相差显微镜、微分干涉显微镜）和电子显微镜（如透射电子显微镜、扫描电子显微镜、环境扫描电子显微镜）的发明，细胞匀浆、超速离心和同位素示踪等生物化学技术的应用，人们对细胞的超微结构，以及结构与功能之间的相互关系有了更为深入的理解。

植物细胞的大小与形状二、植物细胞一般讲来，植物细胞的体积很小，多数细胞的直径介于10～100μm之间，肉眼难以辨别。有人认为，细胞体积的大小主要受到细胞核所能控制范围的制约，体积越小，则表面积越大，有利于细胞与外界进行物质交换。但不同种类、不同部位的细胞大小差别悬殊。植物细胞的形状是多种多样的，如图所示。

植物细胞的结构二、植物细胞根据细胞在结构、代谢和遗传活动上的差异，可将细胞分为两大类，即原核

细胞真核

细胞

原核细胞没有典型的细胞核，其遗传物质分散在细胞质中，二者没有核膜分隔；遗传信息的载体仅为一环状DNA；没有分化出以膜为基础的具有特定结构和功能的