2025年酒店客房管理制度.pdfVIP

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

酒店客房管理制度

为配合客房各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，

特制定此制度。

一、客房服务员，每天按规定程序和要求清理房间卫生，

认真细致；管理好房间物品，发现问题及时向领导汇报。

二、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经领导同意

不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。

三、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不

准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。

四、自觉遵守店规店纪，讲文明，讲礼貌，讲道德，讲

纪律。积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

五、着工装、佩戴工牌上岗服务，仪表端妆，举止大方，

规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

六、工作时间不离岗，有事向领导请假，不私自换班和

替班，不做与工作无关的事情。

七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗防疫

情工作，勤检查，发现问题及时报告和处理。

八、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

一、严格遵守客房部管理制度

（一）自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，

讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

（二）要着工装、工牌上岗服务，要仪表端妆，举止大

方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

（三）客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理

房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及

时报告。

（四）不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经领导同

意不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。

（五）检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，

不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要

交公。

（六）不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要

按规定收费。

（七）工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自

换班和替班，不准做与工作无关的事情。

（八）认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工

作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

酒店卫生管理制度

为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫

生的消费环境，特制定本规定。

二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生

管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工

作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对

下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门

和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。

主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医

疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容

仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、

心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参

见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生

管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损

坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、

班组检查、部