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士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

鹌鹑养殖技术

鹌鹑属鸟纲、鸡形目、雉科、鹑属，是举世公认的高产高效特禽。鹌

鹑肉质细嫩，鲜美可口，营养全面，有补气、清热的功效，有动物人

参的美誉。鹌鹑蛋富含卵磷脂和对人体有益的多种维生素，对治疗胃

病、肺病、神经衰弱等有辅助疗效。鹌鹑从出壳到育成只需要35天，

体型小，生长快，成熟早，产蛋多，饲料报酬高，耐密集型饲养，既

适于家庭经营又适于规模化生产，在我国各地都能饲养，今天我们向

您介绍鹌鹑的饲养技术。

外形特征：

鹌鹑形似鸡雏，头小，无冠，眼上部有眉线，嘴尖而弯，颈短，

尾巴短，脚有4趾，拇趾在后，其余3只在前。鹌鹑躯体呈橄榄形状，

全身布满羽毛。羽毛有黑，白，黄，红和栗色，不同羽色混杂形成不

同毛色。

同一品种的鹌鹑毛色相近，公母鹌鹑的毛色略有不同，鹌鹑的性

别从外貌上很难区别，通常从生殖器官上可以辨别，有阴