湘科版四年级科学上册2.2 饮食与营养 课件.pptxVIP

湘科版小学科学四年级上册2.2饮食与营养

导入新课当我们运动后感觉疲惫时，吃点东西就会恢复体力，那大家想一想，是什么东西在帮我们补充体力，维持生命活动呢？是中的。食物营养

揭示课题那平时我们经常食用的食品都有哪些呀？

揭示课题食物中含有人体需要的哪些营养成分？

讲授新课食物营养蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水

1.含有丰富蛋白质的食物豆类肉类水产类蛋类牛奶等蛋白质：构成人体细胞的基本物质

2.含有丰富糖类的食物淀粉糖类：人体能量的主要来源。葡萄糖等蔗糖

3.含有丰富脂肪的食物油类、五花肉、花生、核桃、果仁……脂肪：能为我们储存能量，还可以起到保护身体器官的作用

4.含有丰富维生素的食物维生素：调节身体机能的作用。蔬菜、水果……

5.含有丰富无机盐的食物矿物质：调节身体机能的作用。需求量小，但是很重要。海带、鱼虾等海产品、蔬菜、水果、、乳制品、谷物类……

6.含有丰富水的食物水是人体的重要组成部分。蔬菜、水果、饮用水……水约占人体组成的70%

怎样辨别食物中的营养成分？1.做实验2.查阅资料

食物中的蛋白质、淀粉、脂肪辨别方法·蛋白质含量多的食品燃烧时会产生一种特殊的气味，类似头发烧焦的味道。·淀粉含量多的食品遇到碘酒会变成蓝紫色。·脂肪含