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老年人营养、饮食、排泄相关知识测试试卷
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
一、单选题（60道）
1.?老年人蛋白质需求的特点是（）[单选题]*
A.总量增加，优质蛋白比例减少
B.总量减少，优质蛋白比例增加(正确答案)
C.总量和优质蛋白比例均增加
D.总量和优质蛋白比例均减少
2.?老年人饮食中碳水化合物的主要来源应是（）[单选题]*
A.精制糖
B.复合碳水化合物（如杂粮、薯类）(正确答案)
C.甜食
D.含糖饮料
3.?老年人脂肪摄入应优先选择（）[单选题]*
A.动物脂肪
B.饱和脂肪酸
C.
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