餐饮营销测评方案.docxVIP

第1篇

一、方案背景

随着我国经济的快速发展，餐饮行业竞争日益激烈。为了提高餐饮企业的市场竞争力，实现可持续发展，企业需要不断优化营销策略。本方案旨在通过对餐饮企业营销活动的全面测评，找出存在的问题，提出改进措施，以提升企业的市场占有率。

二、测评目的

1.了解餐饮企业营销现状，发现营销活动中存在的问题。

2.分析竞争对手的营销策略，为餐饮企业制定针对性的营销方案提供参考。

3.提高餐饮企业营销效果，提升品牌知名度和市场占有率。

4.为餐饮企业提供营销决策依据，助力企业实现可持续发展。

三、测评内容

1.市场调研

（1）消费者需求分析：了解消费者对餐饮产品的需求、消费习惯、消费偏好等。

（2）竞争对手分析：分析竞争对手的市场定位、产品特点、营销策略等。

（3）市场环境分析：分析餐饮行业发展趋势、政策法规、竞争格局等。

2.营销策略

（1）产品策略：分析餐饮企业的产品线、产品特点、产品定位等。

（2）价格策略：分析餐饮企业的定价策略、价格水平、价格调整等。

（3）渠道策略：分析餐饮企业的销售渠道、渠道建设、渠道管理等。

（4）促销策略：分析餐饮企业的促销手段、促销活动、促销效果等。

3.营销渠道

（1）线上渠道：分析餐饮企业的官方网站、微信公众号、微博、抖音等线上渠道的运营情况。

（2）线下渠道：分析餐饮企业的实体店、加盟店、合作商等线下渠道的运营情况。

4.营销效果

（1）品牌知名度：分析餐饮企业品牌在消费者心中的认知度、美誉度等。

（2）市场份额：分析餐饮企业在目标市场的占有率、市场份额变化等。

（3）销售额：分析餐饮企业的销售额、销售额增长率等。

（4）客户满意度：分析餐饮企业的客户满意度、客户忠诚度等。

四、测评方法

1.定量测评：通过收集数据、统计分析等方法，对餐饮企业的营销活动进行量化评估。

2.定性测评：通过访谈、问卷调查、观察等方法，对餐饮企业的营销活动进行定性分析。

3.案例分析：选取餐饮企业的成功案例或失败案例，分析其营销策略及效果。

4.专家评审：邀请行业专家对餐饮企业的营销活动进行评审，提出改进建议。

五、测评步骤

1.确定测评指标：根据测评内容，确定各个方面的测评指标。

2.收集数据：通过市场调研、企业内部数据等方式，收集相关数据。

3.数据分析：对收集到的数据进行统计分析，找出存在的问题。

4.提出改进措施：针对存在的问题，提出相应的改进措施。

5.制定实施方案：根据改进措施，制定具体的实施方案。

6.跟踪评估：对实施方案进行跟踪评估，确保改进措施的有效性。

六、测评周期

1.初步测评：每月进行一次初步测评，了解餐饮企业营销活动的整体情况。

2.深入测评：每季度进行一次深入测评，对餐饮企业营销活动进行详细分析。

3.年度测评：每年进行一次年度测评，对餐饮企业营销活动进行全面总结。

七、预期效果

1.提高餐饮企业营销效果，提升品牌知名度和市场占有率。

2.帮助餐饮企业发现营销活动中存在的问题，及时调整营销策略。

3.为餐饮企业提供营销决策依据，助力企业实现可持续发展。

4.优化餐饮企业营销体系，提高企业整体竞争力。

八、总结

本方案通过对餐饮企业营销活动的全面测评，旨在找出存在的问题，提出改进措施，提升企业的市场竞争力。通过实施本方案，有望提高餐饮企业的营销效果，助力企业实现可持续发展。

第2篇

一、方案背景

随着我国经济的快速发展，餐饮行业竞争日益激烈。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，餐饮企业需要不断创新营销策略，提高品牌知名度和市场占有率。为了更好地评估餐饮企业的营销效果，本方案旨在制定一套全面、科学的餐饮营销测评体系。

二、测评目的

1.评估餐饮企业营销策略的有效性；

2.分析餐饮企业营销活动的投入产出比；

3.发现餐饮企业营销过程中的不足，为改进提供依据；

4.提高餐饮企业营销管理水平，助力企业持续发展。

三、测评原则

1.客观性原则：测评结果应真实、客观，不受主观因素影响；

2.全面性原则：测评内容应涵盖餐饮企业营销的各个方面；

3.可比性原则：测评结果应具有可比性，便于企业间横向比较；

4.可操作性原则：测评方法应简单易行，便于企业实际操作。

四、测评内容

1.营销策略评估

（1）市场定位：评估餐饮企业是否准确把握目标市场，制定符合市场需求的营销策略；

（2）品牌建设：评估餐饮企业品牌形象、品牌知名度、品牌美誉度等；

（3）产品策略：评估餐饮企业产品创新、产品线丰富度、产品竞争力等；

（4）价格策略：评估餐饮企业定价策略是否合理，价格竞争力等；

（5）渠道策略：评估餐饮企业线上线下渠道布局、渠道拓展能力等；

（6）促销策略：评估餐饮企业促销活动策划、促销效果等。

2.营销活动评估

（1）活动策划：评估餐饮企业营销活动策划是