酒店残损管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

一、目的

为加强酒店客房、餐厅、公共区域等场所的管理，确保酒店设施设备的完好和正常运行，提高酒店服务质量，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于酒店所有客房、餐厅、公共区域及附属设施的管理。

三、管理职责

1.酒店总经理负责本制度的组织实施和监督，确保制度的有效执行。

2.各部门负责人对本部门范围内的设施设备残损管理负直接责任。

3.所有员工应自觉遵守本制度，对设施设备残损情况及时报告，并采取相应措施。

四、残损管理要求

1.客房残损管理

（1）客房设施设备应保持完好，如有损坏，应及时修复或更换。

（2）客房内物品如有残损，应查明原因，由责任部门负责修复或更换。

（3）客房服务员在清洁过程中发现设施设备残损，应立即上报，并采取相应措施。

2.餐厅残损管理

（1）餐厅设施设备应保持完好，如有损坏，应及时修复或更换。

（2）餐厅内餐具、用具如有损坏，应由厨房负责修复或更换。

（3）餐厅服务员在服务过程中发现设施设备残损，应立即上报，并采取相应措施。

3.公共区域残损管理

（1）公共区域设施设备应保持完好，如有损坏，应及时修复或更换。

（2）公共区域内的物品如有损坏，应由相关部门负责修复或更换。

（3）公共区域服务员在巡视过程中发现设施设备残损，应立即上报，并采取相应措施。

五、残损处理流程

1.发现残损：员工发现设施设备残损，应立即上报至所在部门负责人。

2.报告处理：部门负责人接到报告后，应立即组织人员进行现场勘查，确认残损原因。

3.修复或更换：根据残损原因，由相关部门负责修复或更换设施设备。

4.责任追究：如因员工操作不当、疏忽等原因造成设施设备残损，应追究相关责任人的责任。

六、奖惩措施

1.对遵守本制度，积极维护设施设备完好，减少残损发生的员工，给予表扬和奖励。

2.对违反本制度，造成设施设备残损的员工，给予批评教育，并按相关规定进行处理。

3.对故意损坏设施设备的员工，依法依规追究其法律责任。

七、附则

1.本制度由酒店总经理办公室负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

第2篇

一、总则

为加强酒店资产的管理，确保酒店设施设备的完好和正常使用，提高酒店服务质量，保障酒店经营效益，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于酒店内所有客房、公共区域、餐饮设施、设备、家具等资产的残损管理。

三、责任分工

1.酒店管理部门负责制定和实施残损管理制度，监督各部门执行情况。

2.各部门负责人对本部门所辖区域的资产残损管理负直接责任。

3.员工对所使用的设施设备有爱护、保养的责任，发现残损情况应及时报告。

四、残损定义

1.残损是指资产在使用过程中因自然损耗、意外事故、人为破坏等原因造成的损坏。

2.残损分为轻微残损、中度残损和严重残损。

五、残损处理流程

1.发现残损：员工发现资产残损时，应立即向部门负责人报告。

2.初步鉴定：部门负责人对残损情况进行初步鉴定，并填写《资产残损报告单》。

3.处理方案：根据残损程度，制定相应的处理方案，包括维修、更换或报废。

4.维修或更换：对轻微残损的资产进行维修，对中度残损的资产进行更换，对严重残损的资产进行报废。

5.费用承担：根据残损原因，确定费用承担方。如属人为破坏，责任人为费用承担方；如属自然损耗或意外事故，由酒店承担。

6.报告审批：将《资产残损报告单》及处理方案报酒店管理部门审批。

7.执行处理：根据审批意见，执行维修、更换或报废等处理措施。

8.跟踪反馈：处理完毕后，部门负责人应及时向酒店管理部门反馈处理结果。

六、残损预防措施

1.加强员工培训，提高员工爱护资产意识。

2.定期对资产进行检查、保养，预防残损发生。

3.建立健全资产使用、维护、保养制度，确保资产安全。

4.加强安全管理，防止意外事故发生。

七、奖惩措施

1.对爱护资产、发现残损及时报告的员工给予表扬和奖励。

2.对因工作疏忽、故意损坏资产的责任人，按照酒店相关规定进行处罚。

八、附则

1.本制度由酒店管理部门负责解释。

2.本制度自发布之日起实施。

通过以上制度的实施，旨在加强酒店资产的管理，提高酒店服务质量，保障酒店经营效益，为顾客提供舒适、安全的住宿环境。

第3篇

一、目的

为了规范酒店管理，保障酒店设施设备的完好和客房用品的合理使用，提高酒店服务质量，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于酒店内所有客房、公共区域、厨房、洗衣房等部门的设施设备、客房用品及公共用品。

三、管理职责

1.酒店管理部：负责制定和监督实施本制度，对残损情况进行统计和分析，提出改进措施。

2.部门经理：负责本部门设施设备的日常管理和维护，确保设施设备完好，对客房用品及公共用品的损坏情况进行监督和记录。

3.前台接待：负责接待客人时对客房用品