2025年有关食堂应急预案范文(通用6篇).pdfVIP

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

有关食堂应急预案范文（通用6篇）

食堂应急预案1

一、处置事件的组织：

单位领导,食品药品监督管理局。

二、报告程序：

1、单位领导。

2、根据事件需要,经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部

门。

三、处置措施

1、发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。

2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院,情况紧急时拨

打急救中心电话“120”或“110”请求救助。

3、由饮食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操

作间或售饭处。

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

4、立即组织应急小分队组成陪护人员队伍,由领导安排负责

陪护,无关人员未级批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩

序。

5、根据领导要求,向食品药品监督管理局和报告。

四、注意事项

1、稳定职工人员情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散

消息,以免引起不必要的混乱。

2、事故发生后,要注意维护正常的工作秩序,组织人员做好

食物中毒人员的思想工作。

3、如有新闻媒体要求采访,必须经过有关领导同意,未经同

意,单位和个人一律不得接受采访,以避免报道失实。

4、发现职工有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊

治。

5、迅速向各级食品药品监督局报告。

7、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外

食物所致,也积极配合有关部门取样。

8、迅速排查食用致毒食物的人员名单,并检查他们的身体状

况。

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

9、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工

作。

食物中毒应急处理办法：

1.报告学校安全领导小组。

2.将中毒者送校医务室检查。

3.学校医务室无法处理,及时送往区、市医院。

4.保护事故现场,通知区教育管理服务中心、卫生局、防疫

站等职能部门对事故现场进行调查。

5.详细写清事故报告,如实上报领导。

6.造成事故的直接或间接责任人应等候处理,包括经济处

罚、行政处罚直至直接承担法律责任。

7、平时做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂门窗;食堂

内禁止投放、喷洒、使用灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等害虫的药

物;操作间和储藏室应实施隔离;做好食物________登记工作和

出入库登记工作,便于查清________。

食堂应急预案2

高校食堂的管理工作直接关系到学生的身体健康、安全和

正常的学习与生活，关系到高校的稳定，我们饮食服务中心全体

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

炊管人员都要树立安全第一的思想，切实负起责任，强化监督管

理，预防食物中毒事件的发生。一旦发生食物中毒事件，按以下

处理突发事件的预案采取紧急行动：

一、饮食服务中心负责人接到食堂报告后必须在第一时间内

赶到事故现场。处理食物中毒（特别是化学性食物中毒）时应突

出一个“快”字。及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时

对控制事态的发展（特别是群体中毒）更为重要。