饮品椰乳摩卡标准化制作教程与配方详解.docx

饮品椰乳摩卡标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰乳摩卡

产品简介：这款饮品以浓缩咖啡的醇厚为基底，融合丝滑椰乳与香浓巧克力酱，入口先有咖啡的微苦，后有椰乳的清甜与巧克力的绵密，层次丰富且暖身暖心；灵感来源于家庭对经典摩卡的创新需求，适合秋冬早餐或午后提神饮用，冷热皆宜，兼顾经典风味与椰香特色。

2.配方与原料清单

浓缩咖啡液：30毫升（选用中度烘焙咖啡豆，萃取浓度1.15-1.25%，确保咖啡醇厚不酸涩）

生椰乳（无添加糖）：150毫升（椰香浓度≥18%，平衡咖啡苦味，提升饮品顺滑度，不掩盖咖啡风味）

巧克力酱（纯可可）：10克（选用含可可固形物≥50%的纯