饮品椰丝小贝标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品椰丝小贝标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰丝小贝

产品简介：这款饮品以丝滑淡奶油与清甜椰乳为双基底，搭配酥脆椰丝小贝蛋糕碎，入口既有奶油的绵密与椰乳的醇香，又有蛋糕碎的香脆，层次丰富，灵感源于经典甜品“椰丝小贝”，适配大众对“甜品化饮品、多重口感”的需求，适合常温或冷藏饮用。

2.配方与原料清单

淡奶油（常温，乳脂含量35%）：80毫升

椰乳（常温，无糖）：120毫升

椰丝小贝蛋糕碎（市售，无夹心）：40克

蔗糖糖浆（浓度60%）：15毫升

椰丝（烘焙专用，熟制）：10克

冰块（方形，直径2厘米）：150克（常温款无需添加）

纯净水（常

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