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2025年生猪屠宰兽医卫生检疫人员考试题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.生猪屠宰检疫中，旋毛虫检验的采样部位是（）

A.咬肌

B.腰肌

C.膈肌

D.心肌

答案：C

解析：在生猪屠宰检疫中，膈肌是旋毛虫检验的常规采样部位，因为旋毛虫幼虫常寄生于此处。咬肌、腰肌、心肌虽也可能有旋毛虫寄生，但不是标准的采样部位。

2.生猪屠宰后，胴体上发现有米粒大小的白色半透明囊泡，囊内有一小白点，这种病变最可能是（）

A.猪囊尾蚴病

B.猪细颈囊尾蚴病

C.猪棘球蚴病

D.猪住肉孢子虫病

答案：A

解析：猪囊尾蚴病的典型病变就是在肌肉等组织内形成米粒大小的白色半透明囊泡，囊内有一小白点即头节。猪细颈囊尾蚴病的虫体较大，呈囊状，有细长的颈部；猪棘球蚴病的包囊大小不一，多寄生于肝脏、肺脏等；猪住肉孢子虫病的虫体呈灰白色或乳白色，与猪囊尾蚴外观不同。

3.下列哪种疫病不是生猪屠宰检疫的必检项目（）

A.口蹄疫

B.猪瘟

C.猪丹毒

D.猪传染性胃肠炎

答案：D

解析：口蹄疫、猪瘟、猪丹毒是生猪屠宰检疫的必检项目，因为这些疫病对生猪健康和公共卫生安全有重要影响。猪传染性胃肠炎虽然也是猪的疫病，但不是屠宰检疫的必检项目。

4.生猪屠宰检疫中，淋巴结的检查是重要环节，主要检查淋巴结的（）

A.大小、色泽、质地

B.有无出血、坏死

C.有无肿胀、化脓

D.以上都是

答案：D

解析：在生猪屠宰检疫中，检查淋巴结时需要综合考虑其大小、色泽、质地，观察有无出血、坏死，以及有无肿胀、化脓等情况。这些特征可以反映猪是否感染疫病。

5.猪瘟在淋巴结的典型病变是（）

A.出血性淋巴结炎

B.化脓性淋巴结炎

C.坏死性淋巴结炎

D.增生性淋巴结炎

答案：A

解析：猪瘟在淋巴结的典型病变是出血性淋巴结炎，表现为淋巴结肿大、出血，呈大理石样外观。化脓性淋巴结炎常见于细菌感染引起的化脓性炎症；坏死性淋巴结炎有明显的坏死灶；增生性淋巴结炎多与免疫反应等有关。

6.生猪屠宰后，发现肝脏表面有许多白色结节，可能是（）

A.肝片吸虫病

B.猪蛔虫病

C.猪囊尾蚴病

D.猪肺疫

答案：A

解析：肝片吸虫病可导致肝脏表面出现白色结节，这是虫体在肝脏内寄生和移行造成的损伤和炎症反应。猪蛔虫病主要影响肠道，有时幼虫移行可引起肺部等病变；猪囊尾蚴病主要寄生在肌肉等组织；猪肺疫主要病变在肺部。

7.检疫人员在生猪屠宰检疫时，发现猪的脾脏肿大、柔软，呈蓝紫色，最可能的疫病是（）

A.猪炭疽

B.猪瘟

C.猪丹毒

D.猪肺疫

答案：A

解析：猪炭疽时脾脏肿大、柔软，呈蓝紫色，质地如泥状。猪瘟的脾脏变化主要是梗死；猪丹毒脾脏肿大，呈樱桃红色；猪肺疫主要病变在肺部，脾脏一般无明显特征性变化。

8.生猪屠宰检疫中，对胴体的检验应遵循（）的原则。

A.先感官检查，后实验室检查

B.先实验室检查，后感官检查

C.只进行感官检查

D.只进行实验室检查

答案：A

解析：在生猪屠宰检疫中，通常先通过感官检查，如观察胴体的外观、色泽、有无病变等，初步判断猪的健康状况。如果感官检查发现可疑情况，再进行实验室检查进一步确诊。

9.猪口蹄疫的特征性病变是（）

A.口腔、蹄部出现水疱

B.肺部出现炎症

C.肝脏出现坏死灶

D.肠道出现溃疡

答案：A

解析：猪口蹄疫的特征性病变是在口腔、蹄部等部位出现水疱，水疱破溃后形成溃疡。肺部炎症、肝脏坏死灶、肠道溃疡不是口蹄疫的典型病变。

10.生猪屠宰检疫中，对种公猪、种母猪的检疫除按常规检验外，还应重点检查（）

A.生殖器官

B.心脏

C.肾脏

D.胆囊

答案：A

解析：种公猪、种母猪的生殖器官健康对繁殖性能至关重要，所以在检疫时除常规检验外，应重点检查生殖器官，观察有无炎症、肿瘤等病变。

11.下列消毒剂中，常用于生猪屠宰场环境消毒的是（）

A.氢氧化钠

B.新洁尔灭

C.碘伏

D.酒精

答案：A

解析：氢氧化钠具有强碱性，能有效杀灭多种病原微生物，且价格相对便宜，常用于生猪屠宰场的环境消毒。新洁尔灭常用于皮肤、黏膜等消毒；碘伏常用于皮肤消毒；酒精主要用于小面积的消毒，不适合大规模的环境消毒。

12.生猪屠宰检疫中，对病死猪及其产品的处理原则是（）

A.高温处理后利用

B.化制处理

C.消毒后出售

D.随意丢弃

答案：B

解析：病死猪及其产品可能携带大量病原微生物，为防止疫病传播，应进行化制处理，即通过高温、高压等方法将其彻底销毁。高温处理后利用可能存在安全隐患；消毒后出售不符合规定；随意丢弃会造成环境污染和疫病传播。

13.猪肺疫的病原是（）

A.多杀性巴氏杆菌

B.猪丹毒杆菌