【硕远咨询-2025研报】零售行业热点洞察分析2025年7.14-7.20.pdfVIP

零售行业

热点洞察分析

2025年7月14日-7月20日

主编：雷静兰编辑：章浩楠

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零售行业本周总结

结合2025年7月14日-20日零售行业舆情及同期行业数据可见，跨界融合

与业态创新重构消费场景，驱动存量市场价值提升。零售企业加速打破品类与

品牌边界，盒马与海底捞联合推出锁鲜火锅拼盘，以“30分钟达”服务切中

夏日即时聚餐需求，首日销量突破2万份；名创优品借力迪士尼IP推出25款

家居商品，通过“线下陈列+线上种草”联动，使联名产品首日营收占比达

22%。服务场景亦向多元化延伸，小米之家新增家电清洗服务覆盖100城，首

日订单超3000单；北京市商务局推动50家便利店接入政务服务，首日办理人

次超2000，印证“零售+服务”模式对客流的拉动作用。这种融合创新与7

月日用品类8.2%的增速提升形成呼应，成为必选消费增长的重要支撑。

即时零售进入规模化扩张期，品类与时效双维度突破。平台与实体门店的协同

进一步深化，美团闪购全量接入4000家屈臣氏门店，将美妆“1小时达”服

务扩至400城，首日订单同比增长180%；山姆会员店“极速达Plus”服务

延伸至15城，新增宠物品类后订单占比达18%。即时零售的品类边界持续拓

宽，京东到家上线“小时达药房”，覆盖200城1.2万家药店，30分钟达的

药品配送首日订单破8万单，标志着即时服务从生鲜美妆向民生刚需领域渗透。

这一趋势与线下便利店7.0%的同比增速领先态势形成共振，成为线下渠道增

长的核心动力。

AI技术从单点试点走向规模化落地，实现效率与体验双重升级。前端消费场景

中，AI的个性化服务能力显著增强：屈臣氏升级“AI美妆顾问2.0”，新增虚

拟试妆直播功能，使转化率较普通直播提升60%；沃尔玛试点的AI自助称重

结算一体机，通过视觉识别技术将收银效率提升50%，排队时长缩短至3分钟

内。这些应用印证了AI技术从“被动应答”向“主动服务”的质变，推动行

业从流量竞争转向体验竞争。后端供应链中，技术赋能同样显著，顺丰冷链通

过预冷保鲜技术将榴莲损耗率降至1.2%，菜鸟国际则借助海外仓前置使中欧包

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裹时效缩短至5天，物流成本降低18%。

合规监管与品质管控形成行业发展硬约束，推动市场规范化运行。国家与地方

层面的监管举措同步发力，市场监管总局发布《食品标识监督管理办法》，明

确食品日期标注字体高度最低2毫米，违规最高罚5万元；上海市监局开展临

期食品专项检查，查处15家违规门店，以刚性执法落实标签管理细则。平台

端亦强化自律，抖音电商通过AI识别与人工核查，一周内下架虚假宣传商品

2.3万件，重点整治美妆、食品等风险品类，为行业健康发展筑牢防线。

此外，下沉市场与反向定制成为新的增长支点。永辉136家“胖东来模式”

调改店中，三、四线城市门店增速普遍超100%；苏宁易购与TCL基于租房人

群数据反向定制迷你冰箱，首日预约量突破2万台，精准匹配细分需求。整体

来看，该时段零售行业在增速承压下实现质效提升，融合创新、技术赋能与合

规建设共同构建起行业高质量发展的新框架。

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行业本周重要新闻舆情汇总

1.盒马联合海底捞推出“火锅生鲜拼盘”支持30分钟达：7月14日，新京

报消息，盒马7月14日与海底捞联合推出“夏日鲜切火锅拼盘”，包含肥牛

卷、鲜毛肚等6种食材，采用锁鲜分装技术。北京、上海等10城门店及盒马

APP同步开售，叠加优惠券后售价59.9元，支持“30分钟达”服务，上线首

日销量突破2万份，复购率达28%。

2.美团闪购接入屈臣氏全国门店美妆品类即时达扩至400城：7月15日，

新浪科技消息，美团闪购7月15日与屈臣氏达成全量合作，全国超4000家屈

臣氏门店全面接入，美妆护肤、个人护理等品类实现“1小时达”。联合推出

“美妆应急包”促销活动，首日美妆即时订单量同比增长180%，防晒品类占

比超45%。

3.市场监管总局强化食品日期标