《中小学校园食品安全管理工作指引》知识培训.pptx

《中小学校园食品安全管理工作指引》知识培训保障校园食品安全，守护学生健康

目录食品安全管理概述01法规及标准解读02食品采购与存储管理03食品加工与烹饪管理04餐饮器具与环境管理05从业人员管理06应急处理与风险防控07总结与建议08

01食品安全管理概述

食品安全重要性保障师生健康食品安全直接关系到师生的健康与生命安全。摄入不洁食品可能导致食物中毒和疾病传播，严重影响学生的学习效率和生活质量，甚至危及生命。维护校园稳定食品安全问题若处理不及时，可能扩大为社会公共事件，影响学校声誉和正常教学秩序。有效的食品安全管理有助于预防和及时解决食品安全事件，确保校园稳定和谐。增强家长信任家长将孩子托付给