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幼儿食品安全课件

第一章：食品安全为什么重要？关系健康与成长食品安全直接影响幼儿的身体发育和健康成长。幼儿的消化系统尚未完全发育，对有害物质的抵抗力较弱，因此更需要我们的保护。真实案例警示2008年三聚氰胺奶粉事件造成数万名婴幼儿患病，给无数家庭带来痛苦。这个惨痛教训提醒我们，食品安全教育必须从小抓起。

健康饮食，快乐成长安全的食品是孩子健康成长的基础，让我们一起守护每一个灿烂的笑容。

什么是食品安全？无害物质食品中不含对人体有害的化学物质、细菌、病毒或寄生虫，吃了不会引起疾病或不适。新鲜干净食品要保持新鲜状态，没有变质腐烂，制作和储存过程中保持清洁卫生。包装完整食品包装应该完好无损，标签清晰，能够清楚看到生产信息和保质期。简单来说，安全的食品就是吃了让我们身体舒服、帮助我们健康成长的食物。就像妈妈精心准备的营养餐一样，每一口都充满关爱和保护。

认识三无食品无生产日期不知道什么时候生产的，可能已经放了很久，食品可能变质了。无生产厂家不知道是谁生产的，出了问题找不到负责人，质量无法保证。无质量合格证没有经过质量检验，可能含有有害物质，吃了会让身体不舒服。记住这句话：三无食品像是没有身份证的陌生人，我们不能轻易相信它们！看到这样的食品，小朋友们一定要远离，告诉爸爸妈妈不要购买。

认清包装，远离危险危险信号包装上信息模糊不清没有生产日期标注包装破损或脏污价格异常便宜安全标志清晰的品牌标识完整的生产信息正规的安全认证完好的密封包装

过期食品的危害超过保质期食品存放时间太长，已经过了安全食用的期限。细菌繁殖过期后细菌大量生长，产生有害毒素，肉眼看不见但很危险。引发疾病吃了过期食品会肚子痛、拉肚子、呕吐，严重的还要去医院。小提示：购买食品时，一定要先看保质期！过期一天也不能吃，哪怕食品看起来还很新鲜。

腐烂变质食品的识别看颜色食品颜色发黑、出现黑斑、长出绿色或白色霉菌，这些都是变质的信号，绝对不能吃。闻气味新鲜食品有自然的香味，变质食品会散发酸臭味、霉味或其他难闻的异味。摸质地变质食品摸起来黏糊糊的、软烂的，或者变得特别硬，这都说明食品已经坏了。腐烂变质的食品中藏有大量细菌和毒素，有些毒素即使加热也无法消除。小朋友们要学会用眼睛看、鼻子闻、手触摸的方法来判断食品是否安全。

变质食品，坚决不吃发霉的面包和水果即使只有一小块发霉，整个食品都已被霉菌污染，必须全部丢弃。变色的肉类和蔬菜肉类变绿、蔬菜发黄发黑，都是腐败的标志，千万不要食用。

第二章：如何挑选安全食品？01检查生产日期和保质期确保食品在保质期内，选择生产日期较近的产品更新鲜。02查看安全标志寻找正规的质量认证标志，如QS标志、食品生产许可证号等。03选择正规渠道在超市、正规商店购买，避免购买来路不明的食品。04检查包装完整性包装应密封良好、无破损、无污渍，标签清晰可读。

食品包装上的安全标志1QS质量安全标志代表质量安全（QualitySafety），表示食品通过了国家质量监督检验。2生产许可证号以SC开头的编号，证明生产企业获得了国家颁发的食品生产许可。3绿色食品标志表示该食品在生产过程中遵循可持续发展原则，限制使用化学合成物质。4有机食品认证最高级别的食品安全认证，表示食品完全不使用化学农药和化肥。这些标志是食品安全的保障，就像是食品的健康证明。看到这些标志，我们可以更放心地购买和食用。家长要教会孩子认识这些标志，培养从小就关注食品安全的好习惯。

安全标志，放心选择每一个安全标志都代表着严格的质量把关和对消费者的责任承诺。

购买食品时的注意事项不买散装无标识食品散装食品难以追溯来源，生产日期不明确，卫生状况无法保证，存在较大的安全隐患。警惕颜色异常食品颜色过于鲜艳可能添加了过量色素，颜色暗淡发黑可能已经变质，都不要购买。拒绝破损包装包装破损会导致细菌侵入，食品可能已被污染，即使没过期也不安全。购买食品不能只看价格，要把安全放在第一位。便宜的食品可能存在质量问题，不值得冒险。

第三章：养成良好的饮食习惯1饭前洗手用肥皂或洗手液认真清洗双手至少20秒，冲洗干净后用干净毛巾擦干。2文明用餐坐在餐桌前安静进食，不边吃边玩，集中注意力享受食物。3卫生习惯不用脏手拿食物，不把食物掉在地上捡起来吃，使用自己的餐具。良好的饮食习惯不仅能预防疾病，还能帮助幼儿更好地吸收营养。饭前洗手是最简单却最重要的卫生习惯，可以有效防止病从口入。研究表明，养成洗手习惯可以减少30-50%的食源性疾病发生率。

不吃垃圾食品什么是垃圾食品？高油高糖高盐的油炸食品含大量添加剂的零食碳酸饮料和含糖饮品过度加工的方便食品色素过多的彩色糖果垃圾食品的危害影响正常生长发育导致营养不良和肥胖损害牙齿健康影响智力发展增加患病风险垃圾食品含有大量防腐剂、人工色素、香精等添加剂，虽然味道吸引人，但对身体有害无益。长期食用会影响幼