食堂消毒应急预案.docx

第1篇

一、目的

为保障食堂食品安全，预防食物中毒事件的发生，确保师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校食堂实际情况，制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于我校食堂消毒工作，包括食堂操作间、仓库、餐厅等场所的消毒。

三、组织机构及职责

1.食堂消毒工作领导小组

组长：校长

副组长：分管副校长、后勤处处长

成员：食堂负责人、卫生防疫部门、保卫部门等相关人员

领导小组负责食堂消毒工作的全面领导、协调和监督，确保消毒工作落到实处。

2.食堂消毒工作小组

组长：食堂负责人

副组长：厨师长、卫生管理员

成员：食堂员工、卫生防疫部门等相关人员