2025年1月酶工程考试模拟题+参考答案.docxVIP

2025年1月酶工程考试模拟题+参考答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：酶催化反应的产物为碱性时，固定化酶的最适pH（）

A：比游离酶的最适pH低一些

B：随机变化

C：与游离酶的最适pH相同

D：比游离酶的最适pH高一些

2.试题：阴离子交换树脂上结合有多种带负电荷的氨基酸，当PH值逐渐降低，（）将最先被洗脱下来。

A：中性氨基酸

B：碱性氨基酸

C：等电点为7的氨基酸

D：酸性氨基酸

3.试题：水解()部分残基或切去肽段后，酶仍具有活性。

A：活性中心

B：非必需基团

C：结合基团

D：必需基团

4.试题：天苯肽是由（）缩合而成。

A：L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基

B：L-天冬氨酸的B-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基

C：L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸的氨基

D：L-天冬氨酸的氨基与L-苯丙氨酸的a-羧基

5.试题：植物细胞一般以（）作为碳源

A：乳糖

B：果糖

C：蔗糖

D：葡萄糖

6.试题：SDS的蛋白质电泳迁移率只与下列因素中有关的是（）

A：等电点

B：电荷

C：形状

D：相对分子质量

7.试题：核酸类酶是（）。

A：催化RNA进行水解反应的一类酶

B：分子中起催化作用的主要组分为RNA的一类酶

C：催化RNA进行剪接反应的一类酶

D：由RNA组成的一类酶

8.试题：酶工程是（）的技术过程。

A：利用酶的催化作用将底物转化为产物

B：酶在工业上大规模应用

C：酶的生产与应用

D：通过发酵生产和分离纯化获得所需酶

9.试题：有些酶的合成在细胞的生长阶段开始，在细胞生长进入平衡期后，酶还可以延续合成较长一段时间。该酶属于（）。

A：滞后合成型

B：延续合成型

C：中期合成型

D：同步合成型

10.试题：优良产酶细胞应具备的条件不包括（）

A：最好是产生胞内酶

B：酶的产量高

C：安全可靠，无毒性

D：容易培养和管理

11.试题：电泳分离蛋白质的依据是（）

A：蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连

B：蛋白质分子大小不同

C：蛋白质溶液为亲水胶体

D：蛋白质是两性电解质

E：蛋白质紫外吸收的最大波长280nm

12.试题：有些酶在细胞进入平衡期以后还可以继续合成较长的一段时间，这是由于（）。

A：培养基中还有充足的营养成分

B：细胞自溶后使酶分泌出来

C：该酶所对应的DNA稳定性好

D：该酶所对应的mRNA稳定性好

13.试题：下列说法中错误的是（）

A：培养液的性质对于溶氧速率有明显影响

B：发酵过程中溶氧无需达到饱和，只要求超过“临界氧浓度”

C：培养过程中细胞一般只能利用溶解在发酵液中的氧气

D：菌体浓度和菌龄不影响溶解氧浓度

14.试题：搅拌罐反应器中进行某酶催化反应，反应液体积为5立方米，反应液温度从20℃升至40℃，热利用率为80%，反应过程中实际所需热量为（）kcal。

A：125

B：80000

C：80

D：125000

15.试题：DNA重排操作中，由亲本基因通过DNaseI剪切获得的随机片段（）。

A：具有同样长度、无序列倾向性

B：具有同样长度、有序列倾向性

C：具有不同长度、有序列倾向性

D：具有不同长度、无序列倾向性

16.试题：以下分离提纯酶的方法中属于依据酶分子带电性质差异分离的有（）。

A：疏水层析

B：离子交换层析

C：亲和层析

D：凝胶过滤层析

17.试题：以下不是用于酶分子修饰的大分子修饰剂的是（）。

A：肝素

B：戊二醛

C：聚乙二醇

D：右旋糖苷

E：肼

18.试题：植物细胞的pH一般控制在（）

A：pH5.0-6.0

B：pH7.0-7.8

C：pH6.0-7.0

D：pH8.0-8.5

19.试题：氨基修饰（）的分子修饰

A：只能用于蛋白类酶

B：可以用于蛋白类酶和核酸类酶

C：只能用于核酸类酶

D：不能用于蛋白类酶和核酸类酶

20.试题：酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子的（）而改变酶的催化特性

A：组成单位

B：空间构型

C：侧链基团

D：空间构象

21.试题：动物细胞的营养要求较复杂，必须供给各种氨基酸、维生素、激素和生长因子等，一般加入（）就可以满足要求。

A：无机盐

B：葡萄糖

C：血清

D：维生素

22.试题：在酶发酵过程中添加表面活性剂可以（）。

A：阻遏酶的生物合成

B：提高酶活力

C：诱导酶的生物合成

D：提高细胞透过性

23.试题：植物细胞的一般工艺流程是（）

A：细胞培养—分离纯化—外植体—细胞的获取—产物

B：外植体—细胞培养—细胞的获取—分离纯化—产物

C：外植体—细胞的获取—细胞培养—分离纯化—产物

D：细胞培养—外植体—分离纯化—细胞的获取—产物

24.试题：RNA剪切酶是（）。

A：催化其他RNA分子进行反应的酶

B：催化本身RNA分子进行剪切