玫瑰花的用途及今后产品开发的方向.docxVIP

PAGE4

玫瑰的用途及今后的产品开发方向

(河北省农林科学院高延厅正高级工程师)

玫瑰鲜花的用途十分广泛，到目前为止全世界以玫瑰花为原料开发出的产品不计其数。目前，国内外玫瑰鲜花的用途，大体可归纳为以下几大类：

玫瑰花提取物——玫瑰精油、玫瑰纯露及玫瑰花水可直接使用：玫瑰花经过蒸馏即可获得玫瑰精油、玫瑰纯露、玫瑰花水、玫瑰渣、玫瑰浓缩液等产品。这些产品大多都能够作为商品直接出售。市场上最常见的有100%纯单方玫瑰精油、口服级玫瑰精油，玫瑰纯露、玫瑰花水等。也可以简单的进行调配生产各种复方玫瑰精油及具有不同功能的复方玫瑰精油。用玫瑰纯露、玫瑰花水等经过简单调配，可以生产出各种花露水、保湿水、美白露、口服液等数以百计的相关产品，以玫瑰纯露为主要成份还可生产各种功能饮料。玫瑰精油还可以直接用于高档薰香及食品、饮料、糖果、烟酒等的调香剂。是绝大多数高档化妆品不可或缺的芳香剂之一。

广泛应用于各种化妆品生产：目前，全世界采用玫瑰精油、玫瑰纯露及玫瑰花水等为原料开发出的各种高档香水、护肤化妆品、发用化妆品、美容化妆品（如：化妆水、雪花膏、香脂、润肤乳液、爽肤水、面膜、洗面奶、洗发液、香波、洗发膏、沐浴液、手工香皂、护发素、发乳、发胶、摩丝、染发剂、冷烫液、爽身粉、痱子粉、戏剧油彩）等产品数以千计。

用于制药：现代科学证明：玫瑰鲜花中富含多种维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及大量的三萜类化合物等有益于人体健康的物质。玫瑰精油具有调节生理机能、催情、治疗抑郁症、口服消除身体异味儿等功效。以玫瑰精油为原料生产出的玫瑰胶囊，作为高档天然保健品风靡全世界。早在5000年前，中国就有用玫瑰鲜花捣碎敷于伤口治疗刀、枪伤等的记载。近代医学研究证明，玫瑰鲜花及其提取物具有以下药理作用：

（一）、抗血栓形成：本品对血小板活性、聚集性和血栓形成都有抑制作用。本品总提取液（水提醇沉液）2.4g（生药）/kg，4.8g（生药）/kg给家兔静脉注射，抽血作血栓形成试验，发现能显着延长雪暴发生时间和特异性血栓形成时间（CTFT）、显着缩短血栓长度、减轻血栓湿重和十重，剂量为4.8g（生药）/（kg·h），可达到没有可测量的血栓形成剂量为：2.4g（生药）/（kg·h），作用与阿司匹林20mg/kg相当。离体试验，本品粗提取物也能产生类似作用，延长雪暴发生时间，使特异性血栓形成时间（CTFT）延长，使血栓长度缩短、湿重减轻，但对干重影响不显着，复钙时间测定，试管内0.0125ml提取液（水提醇沉液）即可延长复钙时间，0.05ml可使血液人凝。体内试验在6.4g（生药）/kg9.6g（生药）/kg剂量下均可使复钙时间延长，并使优球蛋白溶解时间显着缩短。本品总提取液体外试验还证明具有明显的抗ADP诱导的血小板聚集作用。

（二）、降血脂和抗动脉粥样硬化作用：蔷薇根粗提取物临床发现有降低血清胆固醇和三酰甘油（甘油三酯）的作用。实验用蔷薇根粗提取物对每只大鼠2ml/d灌胃，每星期给药6d，连续3星期，停药1星期后，每给药4星期停药1星期，共给药126d，可使喂饲高脂饲料的实验性高脂血症大鼠血清及动脉组织中胆固醇含量明显降低，三酰甘油含量也有一定程度的降低。从蔷薇根中分离提取出来的2a，19a二羟基熊果酸葡萄糖酯（蔷薇葡萄糖酯rosamultin）和总三萜酸，均在16mg/只剂量时，对异辛基聚氧化乙烯酚

颗玫瑰干花蕾泡茶，饮后1小时左右即会出现腹泻。玫瑰花超微粉2～3克饮后1小时左右也会出现腹泻现象。玫瑰花及其产品引起的腹泻是完全可控的。停止饮用之后即可停止腹泻。用量减半饮用，饮后可治疗便秘等。效果十分明显。由于其致泻作用比较温和且可控性很好。有可能依此开发出减肥药、减肥饮品或减肥食品等。本项研究，根据高延厅本人亲身体验结果整理。尚未得到任何权威机构认定，仅供参考。

需要注意的是：不少资料报道，玫瑰精油及其相关产品，孕妇不宜使用。具体原因不详，也没有任何科学依据。为慎重起见，建议孕妇忌用或慎用玫瑰精油及其相关产品。特别是忌内服。

制茶：自古以来，人们就用玫瑰花蕾、花朵直接泡茶饮用。近些年来，玫瑰干花蕾、玫瑰干花作为高档茶品风靡国内外。此外，市场上又出现了许多用玫瑰精油薰制出的红茶、乌龙茶、普洱茶等新茶种。市场前景十分广阔。

香薰：玫瑰精油及依此为原料开发出的各种芳香剂，广泛应用于香薰、宾馆、酒吧、客厅及乘用车内等各种场合。用玫瑰干花、干花蕾等制作香包、枕芯等在旅游品市场也很常见。

餐饮：以玫瑰花为原料或调味剂烹调出的各种菜品，汤类等已经自成体系。深受广大客户青睐。

酿酒：以玫瑰花为原料开发出的各种葡萄酒、白酒、果酒、保健酒已有上百种之多。

食品、饮料：我国山东、四川、甘肃等地用玫瑰花做玫瑰酱的传统已有数百年的历史，云南等地以玫瑰花为