(2025年)食品安全法试题库及参考答案.docxVIP

(2025年)食品安全法试题库及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2025年修订后的《食品安全法》，食品生产企业未按规定对采购的食品原料进行检验，且拒不改正的，最低可处（）罚款。

A.五千元

B.一万元

C.三万元

D.五万元

答案：B（依据第126条，拒不改正的处一万元以上五万元以下罚款）

2.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，导致消费者合法权益受损的，除承担相应责任外，县级以上市场监管部门可对其处（）罚款。

A.五万元以上二十万元以下

B.十万元以上五十万元以下

C.二十万元以上一百万元以下

D.五十万元以上二百万元以下

答案：C（依据第131条，未履行实名登记和审查义务的，处二十万元以上一百万元以下罚款）

3.特殊医学用途配方食品的广告应当经（）批准，内容应当真实合法，不得含有虚假内容。

A.国家市场监督管理总局

B.省级市场监督管理部门

C.国务院卫生行政部门

D.地市级市场监督管理部门

答案：B（依据第79条，特殊医学用途配方食品广告需经省级市场监管部门批准）

4.食品生产经营者因食品安全违法行为受到刑事处罚的，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A.终身

B.十年

C.五年

D.三年

答案：A（依据第135条，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身禁止从业）

5.对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）个工作日内向实施抽样检验的部门或者其上一级部门提出复检申请。

A.3

B.5

C.7

D.10

答案：C（依据第88条，复检申请应在7个工作日内提出）

6.食品添加剂的标签、说明书应当载明“食品添加剂”字样，以及（）。

A.使用范围、用量、使用方法

B.主要成分的分子式

C.生产企业的注册商标

D.运输注意事项

答案：A（依据第70条，食品添加剂标签需标明使用范围、用量、使用方法）

7.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂未按规定履行食品安全管理责任，导致发生食品安全事故的，除承担赔偿责任外，主管部门可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处（）罚款。

A.五千元以上三万元以下

B.一万元以上五万元以下

C.三万元以上十万元以下

D.五万元以上二十万元以下

答案：A（依据第134条，集中用餐单位未履行管理责任导致事故的，对相关人员处五千元至三万元罚款）

8.进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和（）的要求。

A.国际食品法典标准

B.出口国食品安全标准

C.食品安全国家标准

D.行业推荐标准

答案：C（依据第97条，进口预包装食品标签需符合我国食品安全国家标准）

9.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.三个月；一年

B.六个月；二年

C.一年；三年

D.二年；五年

答案：B（依据第51条，保存期限不少于保质期满后六个月，无明确保质期的不少于二年）

10.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。（）对食品广告内容的真实性、合法性负责。

A.广告主

B.广告经营者

C.广告发布者

D.推荐食品的自然人

答案：A（依据第73条，广告主对广告内容真实性、合法性负责）

11.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。

A.县级人民政府市场监督管理部门

B.县级人民政府卫生行政部门

C.市级人民政府市场监督管理部门

D.市级人民政府卫生行政部门

答案：B（依据第103条，事故单位和治疗单位需向事故发生地县级卫生行政部门报告）

12.食品生产经营者在一年内累计（）次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由市场监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。

A.二

B.三

C.四

D.五