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研究报告
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2025年葡萄酒基础培训课程(共49张)
一、葡萄酒概述
1.葡萄酒的历史与发展
葡萄酒的历史源远流长，起源于公元前6000年左右的美索不达米亚地区。据考古学家发现，古埃及人就已经开始种植葡萄并酿造葡萄酒。随着时间的推移，葡萄酒酿造技术逐渐传播至古希腊、古罗马等文明，成为这些地区重要的文化和经济活动。古罗马时期，葡萄酒酿造技术得到了极大的发展，不仅品种繁多，而且酿造工艺也日益成熟。葡萄酒成为罗马人日常生活中不可或缺的一部分，从平民到贵族，从家庭到宗教仪式，都离不开葡萄酒的身影。
中世纪时期，基督教的传入使得葡萄酒酿造技术得到了进一步的推广。教会在欧
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