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研究报告

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2025年葡萄酒考试题初级

一、葡萄酒基础知识

1.葡萄酒的历史与发展

葡萄酒的历史悠久，源远流长，其起源可以追溯到公元前6000年左右，最早在今天的格鲁吉亚地区被发现。据考古学家研究，当时的人们已经开始利用野生葡萄来酿酒。随着时间的推移，葡萄酒酿造技术逐渐传播到地中海地区，特别是在古希腊和古罗马时期，葡萄酒文化得到了极大的发展。古罗马时期，葡萄酒的生产和消费达到了顶峰，据史料记载，当时的罗马人几乎每日必饮葡萄酒，葡萄酒甚至成为了货币的一种形式。

据历史学家统计，古希腊诗人荷马在其著作《伊利亚特》和《奥德赛》中多次提到了葡萄酒，这表明葡萄酒在古希腊