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学校食堂有害生物防治管理制度.pdf

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    学校食堂有害生物防治管理制度

    1、总则

    1.1目的：预防和消除鼠、嶂螂、苍蝇、蚊子、蚂蚁等有害生物对食

    堂食品、环境的污染，保障师生饮食安全与身体健康，维护食堂正常

    运营秩序。

    1.2依据：根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营

    养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规制定。

    1.3用范围：学校食堂所有区域，包括食品加工区（含烹饪间、面

    点间、粗加工间）、食品储存区（仓库、冷藏冷冻库）、就餐区、通

    道、卫生间、下水道、垃圾存放区及食堂周边5米范围内区域。

    2、组织机构与职责

    2.1.学校

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