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保健食品自查报告

一、自查背景与目的

随着人们健康意识的不断提高，保健食品市场呈现出蓬勃发展的态势。然而，市场的繁荣也伴随着诸多问题，如虚假宣传、质量参差不齐等，这些问题不仅损害了消费者的利益，也影响了整个保健食品行业的健康发展。为了确保本企业生产经营的保健食品符合相关法律法规和质量标准，保障消费者的健康与安全，同时提升企业的信誉和市场竞争力，我们组织了本次全面的保健食品自查工作。

二、自查范围与内容

本次自查涵盖了企业从原料采购、生产加工、质量控制、产品销售到售后服务的全链条环节，具体内容如下：

（一）原料采购与管理

1.供应商评估与选择

我们对所有原料供应商进行了重新评估，审查了其资质证明文件，包括营业执照、生产许可证、产品质量检验报告等。确保供应商具备合法的生产经营资格和良好的质量信誉。对于主要原料供应商，我们实地考察了其生产环境、生产工艺和质量控制体系，评估其供应能力和质量保障能力。在考察过程中，我们发现部分供应商在生产车间卫生管理方面存在一些小问题，如地面清洁不及时、设备表面有灰尘等。针对这些问题，我们要求供应商立即整改，并加强日常监督检查，以确保原料供应的质量稳定性。

2.原料验收与储存

严格执行原料验收制度，对每批进厂的原料进行感官、理化和微生物指标的检验。只有检验合格的原料才能办理入库手续。在原料储存方面，我们设置了专门的仓库，根据原料的特性进行分类存放，并采取了防潮、防虫、防鼠等措施。定期对原料进行盘点和质量抽检，确保原料在储存过程中质量稳定。在自查中，我们发现仓库的温湿度记录存在部分缺失的情况，这可能会影响对原料储存环境的监控。我们立即安排专人负责完善温湿度记录，并加强对仓库环境的日常巡查。

（二）生产加工过程

1.生产工艺与操作规程

我们对现有的生产工艺进行了全面梳理，确保其符合国家相关标准和企业内部的质量要求。检查了生产操作规程的执行情况，发现大部分员工能够严格按照操作规程进行生产，但仍有个别新员工在操作过程中存在不规范的情况。针对这一问题，我们加强了对新员工的培训，增加了实操演练环节，提高了员工的操作技能和规范意识。

2.生产环境与卫生管理

生产车间的环境卫生是保证产品质量的重要因素。我们检查了生产车间的清洁卫生情况，包括地面、墙壁、天花板的清洁程度，设备的清洁与消毒情况等。发现部分车间的通风系统存在积尘现象，可能会影响车间的空气质量。我们及时安排专业人员对通风系统进行了清洗和维护，并制定了定期清洁通风系统的计划。同时，加强了对生产车间的日常卫生管理，增加了清洁频次，确保生产环境符合卫生要求。

3.人员健康与卫生

所有生产人员均持有效的健康证明上岗，我们检查了员工的健康档案，确保员工身体健康状况符合从事保健食品生产的要求。同时，加强了对员工个人卫生的管理，要求员工在进入生产车间前必须穿戴工作服、工作帽、口罩和鞋套，并进行洗手、消毒等操作。在自查中，发现个别员工在操作过程中未严格遵守个人卫生要求，如未及时佩戴口罩等。我们对这些员工进行了批评教育，并加强了对员工个人卫生的监督检查。

（三）质量控制体系

1.质量管理制度建设

我们建立了完善的质量管理制度，涵盖了原料采购、生产加工、成品检验等各个环节。检查了质量管理制度的执行情况，确保各项制度得到有效落实。在自查中，发现部分质量记录存在填写不规范、不完整的情况。我们立即组织相关人员进行培训，明确了质量记录的填写要求，并加强了对质量记录的审核和管理。

2.检验设备与仪器管理

对所有用于质量检验的设备和仪器进行了全面检查和校准。确保设备和仪器的性能良好，精度符合要求。检查发现部分检验设备的维护记录不完整，我们及时安排专人对设备维护记录进行了补充和完善，并制定了详细的设备维护计划，确保设备的正常运行。

3.成品检验与放行

严格执行成品检验制度，对每批成品进行感官、理化和微生物指标的检验。只有检验合格的产品才能放行出厂。在自查中，我们对近期生产的成品进行了抽检，抽检结果均符合质量标准。同时，检查了成品检验报告的存档情况，确保检验报告完整、准确、可追溯。

（四）产品销售与售后服务

1.销售渠道与资质审查

对所有销售渠道进行了梳理，审查了经销商的资质证明文件，确保经销商具备合法的经营资格。与经销商签订了质量保证协议，明确了双方的权利和义务。在自查中，发现个别经销商在销售过程中存在夸大产品功效的宣传行为。我们立即与该经销商进行了沟通，要求其停止虚假宣传，并加强对经销商的宣传内容审核和监督管理。

2.产品标签与说明书

检查了产品标签和说明书的内容，确保其符合国家相关标准和规定。标签和说明书上标注的产品名称、成分、功效、用法用量、生产日期、保质期等信息准确无误。在自查中，发现部分产品标签上的字体大小不符合规定要求，我们及时联系了标签印刷厂家进行