探究低碳食品知多少教案--高二年级下册学期实践活动课（通用版）(内嵌音频+视频).docxVIP

探究低碳食品知多少教案--高二年级下册学期实践活动课（通用版）(内嵌音频+视频).docx

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探究低碳食品知多少

研究背景

在食品的生产过程和消费过程中（包括加工和运输），耗能低、二氧化碳及其他温室气体排出量少的食物称之为低碳食物，反之就是高碳食物。

德国研究人员的研究表明，生产各种农产品的温室气体排放量差异极大，如果以BMW汽车（118d）行驶里程的排放量来表示，生产1千克农产品的温室气体排放量，由小而大，依次为冬小麦、牛乳、猪肉、乳牛肉、奶酪、公牛肉。

显然，吃牛肉、猪肉等相当于让汽车跑的里程更多，排放的二氧化碳更多，所以是高碳生活；吃谷物，如麦面和稻米则是低碳生活。这两者对人健康的促进和影响是不一样的。

从总体上来看，肉类食物由于蛋白质、脂肪含量较高，会导

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