果蔬贮运学1-2章.pptVIP

果蔬贮运学1-2章.ppt

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果品蔬菜贮藏运销学;第一章绪论;1.开展历史简介

2.国内外果蔬生产、贸易状况

3.目前的贮运状况〔贮运方式、贮运损耗、贮运质量、冷链流通〕

①经济兴旺国家的状况

②中国的状况;;1.冷库贮藏是果蔬贮藏的主要方式

2.产地贮藏将继续扩大和开展

3.塑料薄膜保鲜将继续推广普及

4.冷链流通业务将逐步开展

5.产贮销一体化模式将逐步建立

6.贮藏根底理论及高新技术研究将加强;教学目标：了解果蔬采后生理的有关概念，掌握果蔬采后的

认真负责是我的态度

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