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2025及未来5年中国风味小吃市场数据分析及竞争策略研究报告.docx

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    2025及未来5年中国风味小吃市场数据分析及竞争策略研究报告

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    TOC\o1-3\h\z\u摘要 3

    一、风味小吃赛道的结构性错配与价值洼地扫描 5

    1.1供需错位：区域口味偏好与全国化扩张的矛盾点 5

    1.2业态割裂：街边摊、连锁店与预制菜的边界模糊化 7

    二、商业模式迭代中的盈利困局与破局路径盘点 9

    2.1单店模型失灵：高租金、低复购与人力成本的三重挤压 9

    2.2轻资产突围：联营、快闪与IP授权等新型合作机制实践 12

    三、从田间到舌尖：风味小吃产业链的断点与协同机会总览 15

    3.1原料标准化缺失：地方特色食材的供

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