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食品采购合同模板
作为从事餐饮行业采购工作十余年的“老采购”，我太清楚一份严谨的食品采购合同对买卖双方意味着什么——它不仅是交易的“护身符”，更是维系长期合作的“信任基石”。今天我就以实际工作中反复打磨的模板为基础，结合近年来处理过的十多起合同纠纷案例，为大家详细梳理一份既符合法律规范、又贴合实操需求的食品采购合同。
一、合同双方基本信息
甲方（采购方）：XXX餐饮管理有限公司
地址：XX市XX区XX路XX号
法定代表人：张XX
联系人：李XX（采购部经理）
联系电话：1381234
乙方（供货方）：XX食品有限公司（食品经营许可证编号：JY1123456）
地址：XX市XX区XX工业园XX栋
法定代表人：王XX
联系人：陈XX（销售主管）
联系电话：1595678
鉴于甲方因经营需求需采购食品原料，乙方具备合法食品经营资质且能稳定提供符合要求的食品，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，达成如下协议：
二、合同标的（采购食品明细）
2.1采购品类及规格要求
本次采购为框架协议，具体采购内容以甲方每月发送的《采购订单》为准，订单需包含以下信息：
食品名称：如东北长粒香大米（粳米）、高筋小麦粉（特一粉）、一级压榨花生油、冷鲜猪后腿肉（带检疫章）、冷冻虾仁（单冻、无冰衣）等；
规格要求：明确包装形式（如大米5kg/袋、面粉25kg/袋）、品质等级（如花生油需符合GB/T1534-2017《花生油》一级标准）、生产日期（需为最近30日内生产）；
特殊要求：对生鲜类食品需标注“到货中心温度≤4℃”，对冷冻食品标注“运输全程温度≤-18℃”，对预包装食品标注“需保留完整溯源码”。
2.2执行标准优先级
食品质量需同时满足以下要求（按优先级排序）：
国家强制性标准（如GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》）；
行业推荐性标准（如SB/T10292《米制品》）；
双方书面约定的更高标准（如乙方承诺大米碎米率≤5%，优于国标8%的要求）。
三、数量与价格约定
3.1采购数量确认
本合同有效期内，甲方预计采购总量为：大米30吨、面粉50吨、食用油20吨、肉类15吨（具体以实际订单为准）。甲方需在每月25日前通过企业微信或邮件发送下月《采购订单》，乙方需在48小时内回复确认，逾期未确认视为接受订单。
3.2价格构成与调整机制
单价：以附件《食品采购价格表》为准（含13%增值税），其中大米5.8元/kg、面粉3.6元/kg、花生油18元/kg、冷鲜肉32元/kg、虾仁65元/kg；
总价：每批次货物总价=单价×实际验收数量；
价格调整：若因原材料价格波动（如大豆价格涨跌超10%）或政策调整导致成本变化，双方需提前15日书面协商新价格，未达成一致前按原价格执行。
四、质量验收与退换货
4.1验收流程
乙方送货至甲方指定仓库（XX市XX区XX路XX号冷库）后，甲方需在2小时内完成验收（生鲜类需30分钟内完成），验收内容包括：
感官检查：如大米需色泽清白、无杂质，肉类需有弹性、无异味；
证件核查：查验每批次《食品检验合格证明》《动物检疫合格证明》（肉类）、《入境货物检验检疫证明》（进口食品）；
抽样检测：按5%比例抽样送第三方检测机构（XX市XX检测中心），检测项目包括农残（如大米检测敌敌畏）、微生物（如肉类检测菌落总数）、添加剂（如面粉检测苯甲酸）。
4.2不合格处理
若验收发现以下问题，甲方有权拒收并书面通知乙方：
感官异常（如油类浑浊有沉淀）；
证件缺失或与货物不符（如检疫证明标注为“冷冻肉”但到货为“冰鲜肉”）；
检测不合格（如微生物超标）。
乙方需在接到通知后24小时内（生鲜类12小时内）完成退换货，逾期未处理的，甲方可自行处理（如销毁），相关费用由乙方承担，同时乙方需按该批次货物金额的20%向甲方支付违约金。
五、交付与运输责任
5.1交付时间与地点
交付时间：每批次货物需按订单约定时间送达（如订单注明“XX月XX日上午10点前”），延迟超过2小时视为逾期；
交付地点：甲方指定仓库（以订单标注为准）；
签收确认：甲方仓库管理员需核对货物与送货单（需注明订单号、食品名称、数量、规格）无误后，签署《收货确认单》，该单据为结算依据。
5.2运输要求与风险转移
运输方式：乙方负责全程运输，冷链食品需使用符合GB/T28843《易腐食品控温运输技术要求》的冷藏车，冷冻食品运输温度需实时监控（需提供运输过程温度记录单）；
风险转移：货物损毁、灭失风险自甲方签收《收货确认单》时转移至甲方；若运输途中因乙方原因（如车辆故障导致温度超标）造成损失，乙方需全额赔偿。
六、付款方式与发票
6.1付款阶段
预付款：合同签订后
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