2025年预制菜调研题目及答案.docVIP

2025年预制菜调研题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.预制菜行业在中国的发展始于哪个年代？

A.20世纪80年代

B.20世纪90年代

C.21世纪初

D.20世纪70年代

答案：B

2.预制菜的主要特点不包括以下哪一项？

A.加工方便

B.营养均衡

C.成本高

D.口感好

答案：C

3.目前市场上最常见的预制菜形式是？

A.冷冻餐

B.罐头食品

C.真空包装食品

D.冷藏餐

答案：C

4.预制菜行业的主要消费群体是？

A.儿童

B.老年人

C.工作族

D.农民

答案：C

5.预制菜行业的主要销售渠道不包括？

A.线上电商平台

B.线下超市

C.外卖平台

D.农贸市场

答案：D

6.预制菜行业的主要竞争因素是？

A.品牌知名度

B.成本控制

C.产品质量

D.以上都是

答案：D

7.预制菜行业的主要发展趋势是？

A.产品多样化

B.健康化

C.价格降低

D.以上都是

答案：D

8.预制菜行业的主要挑战是？

A.原材料供应

B.产品安全

C.消费者接受度

D.以上都是

答案：D

9.预制菜行业的主要政策支持是？

A.减税

B.补贴

C.扶持

D.以上都是

答案：D

10.预制菜行业的主要技术创新是？

A.冷链技术

B.真空包装技术

C.新材料应用

D.以上都是

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.预制菜行业的主要优势包括？

A.加工效率高

B.成本低

C.营养均衡

D.口感好

答案：A,B,C,D

2.预制菜行业的主要挑战包括？

A.原材料供应

B.产品安全

C.消费者接受度

D.政策支持

答案：A,B,C

3.预制菜行业的主要发展趋势包括？

A.产品多样化

B.健康化

C.价格降低

D.技术创新

答案：A,B,D

4.预制菜行业的主要销售渠道包括？

A.线上电商平台

B.线下超市

C.外卖平台

D.餐厅

答案：A,B,C,D

5.预制菜行业的主要政策支持包括？

A.减税

B.补贴

C.扶持

D.标准制定

答案：A,B,C,D

6.预制菜行业的主要技术创新包括？

A.冷链技术

B.真空包装技术

C.新材料应用

D.智能化生产

答案：A,B,C,D

7.预制菜行业的主要消费群体包括？

A.儿童

B.老年人

C.工作族

D.学生

答案：A,B,C,D

8.预制菜行业的主要竞争因素包括？

A.品牌知名度

B.成本控制

C.产品质量

D.服务水平

答案：A,B,C,D

9.预制菜行业的主要发展趋势包括？

A.产品多样化

B.健康化

C.价格降低

D.国际化

答案：A,B,C,D

10.预制菜行业的主要挑战包括？

A.原材料供应

B.产品安全

C.消费者接受度

D.政策支持

答案：A,B,C

三、判断题（每题2分，共10题）

1.预制菜行业在中国的发展迅速，市场潜力巨大。

答案：正确

2.预制菜的主要特点是加工方便，但成本较高。

答案：错误

3.目前市场上最常见的预制菜形式是冷冻餐。

答案：错误

4.预制菜行业的主要消费群体是工作族。

答案：正确

5.预制菜行业的主要销售渠道是线上电商平台。

答案：错误

6.预制菜行业的主要竞争因素是品牌知名度。

答案：正确

7.预制菜行业的主要发展趋势是产品多样化。

答案：正确

8.预制菜行业的主要挑战是原材料供应。

答案：正确

9.预制菜行业的主要政策支持是减税。

答案：错误

10.预制菜行业的主要技术创新是冷链技术。

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述预制菜行业在中国的发展历程。

答案：预制菜行业在中国的发展历程可以追溯到20世纪90年代，随着生活节奏的加快和消费观念的转变，预制菜逐渐受到消费者的欢迎。21世纪初，预制菜行业开始快速发展，市场上出现了越来越多的预制菜品牌和产品。近年来，预制菜行业迎来了新的发展机遇，产品多样化、健康化、技术创新成为行业的主要发展趋势。

2.简述预制菜行业的主要竞争因素。

答案：预制菜行业的主要竞争因素包括品牌知名度、成本控制、产品质量和服务水平。品牌知名度是消费者选择预制菜产品的重要参考因素，成本控制直接影响产品的价格和竞争力，产品质量是消费者满意度的关键，服务水平则影响消费者的购买体验。

3.简述预制菜行业的主要发展趋势。

答案：预制菜行业的主要发展趋势包括产品多样化、健康化、价格降低和技术创新。产品多样化可以满足不同消费者的需求，健康化符合消费者对健康饮食的追求，价格降低可以提高产品的竞争力，技术创新可以提高生产效率和产品质量。

4