十二种意大利花式咖啡分类及制作特点概述.pdfVIP

Classificationoftwelve

typesofcoffee

Whataretheclassificationsofcoffee?Friendswhoarefamiliarwithcoffeeshouldknowit,butasaguidefornovice

friends,Ithinkitisstillnecessarytotalkabouttheclassificationofcoffee.Mostofmyfriendsshouldknowtermssuchas

latte,cappuccino,andmochaintheirminds,butdoyouallknowthespecificbrewingratiosofthesecoffeecategories?

Letmeexinittoyouthroughapicture.ThispicturewasalsodiscoveredaccidentallywhenIwasbrowsingtheforum.Ithink

itisquiteinterestingandcanprofoundlyexinthecompositionofthesetwelvedifferentcoffees.Letmeshareitwithyounext.

上依次是：浓缩咖啡、玛琪雅朵、美式咖啡、白咖啡、拿铁、康宝蓝、布雷卫、卡布奇诺、摩卡咖啡、

焦糖玛奇朵、咖啡、维也纳咖啡。从图上就能很明显的看出，这十二种咖啡只因组合配制不一样，这

样他们就拥有了不同风格、不同口味。

浓缩咖啡（Espresso）：主要是意式咖啡机通过高成的咖啡，浓度是一般咖啡的两倍，口味浓郁，是目

前最受欢迎的咖啡。从图表上看来，浓缩咖啡是作为了最基本的底料，当然也可以直接将它喝掉。

玛琪雅朵（Macchiato）：也叫玛奇朵，是意式咖啡的一种。将浓缩咖啡和奶泡相结合，就构成了一杯完美

的玛琪雅朵咖啡。记住加的是奶泡，不是牛奶也不是奶油！

美式咖啡（Americano）：使用普通的咖啡壶都能完成的一款普通咖啡，当然完成它的最快方法就是在意

式浓缩咖啡中加入大量的水混合在一起，这样的咖啡口味比较清淡。

白咖啡（FlatWhite）：来自的白咖啡，首先说明白咖啡并不是白色，因采用特殊的方法将咖啡的

苦味、酸味降低，致使口味清淡而得名。为保持白咖啡的温度，热牛奶和浓缩咖啡调制，在使用马

克杯品尝。

拿铁（CaffeeLatte）：浓缩咖啡和沸腾牛奶的经典组合，这是意式咖啡的喝法。图上显示的是美式拿铁咖

啡的做法：浓缩咖啡+热牛奶+冷奶泡。当然牛奶喝奶泡的多少可以根据自己的口味决定，没有多制。

康宝蓝（EspressoConPanna）：也是意式咖啡的一种，浓缩咖啡加上鲜奶油，简单的做法却完成了一杯

康蓝宝，这个玛琪雅朵很相像，只是一个加的是奶泡，一个加的是鲜奶油。

布雷卫（CafeBreve）：也叫半拿铁。很多人认为他是一种不太正常的咖啡，因为像拿铁，但又不是拿铁，

它和拿铁的区别就在于它中间那层是牛奶喝奶油的混合物。

卡布奇诺（Cappuccino）：不少的一款咖啡，因奶泡的口味浓郁而倍受欢迎。传统的卡布奇诺的

做法是浓缩咖啡、牛奶和奶泡各含三分之一。

摩卡咖啡（CaffeeMocha）：应该是目前最古老的咖啡，是通过浓缩咖啡加入鲜奶油并加入巧克力酱和牛

奶混合。摩卡咖啡具有多种口味，因此倍受欢迎。

焦糖玛奇朵（CaramelMacchiato）：配合了香甜酱的意大利咖啡，将浓缩咖啡和添加了香草味泡调

和，再淋上焦糖，就完成一杯焦糖玛奇朵，看过，是不是觉得就是玛奇朵和焦糖的结合呢。

咖啡（LrishCoffee）：似乎是熟了威士忌的影响，咖啡中包含了的味道，所以