食品配送项目管理措施.pdfVIP

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食品配送项目管理措施

19.1.2.1食材入库及运输管理制度

一、入库管理制度

1、食品入库前要将仓储室卫生清理干净，立入库出库登记制

度，入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、

生产日期、保质期、包装情况、索证情况，并按入库的时间分类存

放，做到先进先出、以免贮存时间过长而发生质量问题；

2、入库前应确保贮存的场所、设备应当保持清洁、通风良好，

无霉斑、鼠迹、苍蝇、蜂螂。禁止存放

该用户很懒，什么也没介绍

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