原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
是不是想在家自制杨梅泡酒，却纠结用哪种酒最合适？就来给大家分享经验，让你泡出果香四溢的杨梅酒
早些年我刚开始尝试泡杨梅酒的时候，真的是状况百出。第一次用了普通白酒，结果泡出来的酒，酒味特别冲，完全把杨梅的果香给盖住了，喝起来那叫一个难受。后来又换了种果酒，想着果香应该能叠加，结果泡出来口感很奇怪。经过多次尝试，我才终于找到了诀窍，现在每年都能泡出超级美味的杨梅酒，亲朋好友尝了都赞不绝口
杨梅泡酒大公开
1.准备材料：新鲜杨梅2000克（一定要选成熟度好、无损伤的）、冰糖1000克、清香型小曲白酒4000ML（如果杨梅等比例增加，酒和冰糖也同比例增大）、干净的玻璃容器。
2.处理杨梅：把杨梅放在盐水里浸泡20-30分钟。之后用清水冲洗干净，放在通风处晾干，一定不能有水渍残留，不然泡酒容易变质。
3.装罐泡酒：先在洗净晾干的玻璃容器底部铺上一层冰糖，接着放入一层杨梅，再铺一层冰糖，重复这样的步骤，直到容器差不多八分满。最后缓缓倒入清香型小曲白酒，让酒没过杨梅。
泡酒选择需谨慎，否则浪费杨梅又伤身。下面，分享一些我这些年制作水果泡酒的心得。
选择0添加的纯粮食酒。就像我用的“谷养康0添加泡酒专用酒”，它是专为泡酒爱好者打造的，酿造全程0添加，酒体低酸低酯，不易饱和，能更好地析出杨梅中的有益物质。
泡杨梅酒选清香型小曲白酒佳。相较于其他香型工艺白酒，它能让酒香与杨梅果香更完美地融合，泡出来的酒口感更协调，不管是泡酒老手还是初次尝试的新手都能接受。
酒精度数有讲究。泡杨梅酒这种果酒类，42度较为适宜，既能保留杨梅的果香，口感也绵甜，存放也比较容易。要是度数太低，长时间存放容易变质。
泡酒容器很关键。塑料材质不稳定，长期与白酒接触易发生反应，使塑化物溶入酒中，影响健康。所以，最好选用稳定性高的玻璃容器。综合各方面，“谷养康0添加泡果酒专用酒”就很符合要求。
泡杨梅酒时，除了选对酒，还有一些细节要注意。放入杨梅和冰糖的时候，动作要轻，别把杨梅弄破了，不然可能会影响酒的品质。泡的过程中，可以每隔几天稍微摇晃下容器，让冰糖融化得更均匀，味道也能更好地融合。另外，要把泡杨梅酒的容器放在阴凉、避光的地方，别让阳光直射，不然酒容易变质。
选对酒，注意好各种细节，就能泡出美味的杨梅酒啦。要是你也想轻松选到合适的酒，可以去某x东看看“谷养康0添加泡酒专用酒”，相信它会助你成功泡出好喝的杨梅酒！
文档评论（0）