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芒果发酵工艺与技术方案.docx

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    芒果发酵工艺与技术方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、芒果发酵工艺概述 3

    二、芒果发酵的基本原理 4

    三、芒果的选材标准与处理 6

    四、芒果发酵的环境要求与控制 8

    五、发酵温度与湿度的控制技术 10

    六、芒果发酵过程中氧气控制 12

    七、发酵时间与周期的优化 14

    八、芒果发酵过程中酶的作用 15

    九、芒果发酵的pH控制技术 17

    十、发酵过程中的营养成分转化 18

    十一、芒果发酵的溶解氧控制 20

    十二、发酵罐的设计与配置 22

    十三、芒果发酵设备的选型与应用 24

    十四、发酵过程中的

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