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用电常常可能造成人身伤亡,火灾,损坏仪器设备等严重事故。食品工
艺综合使用电器较多,特别要注意安全用电。下表列出了50Hz交流电通
过的反应情况。
不流强度时的反应
电流强度/mA1~1010~2525~100100以上
反应麻木感肌肉强烈收缩呼吸,甚至停止呼吸心脏心室纤维
性颤动,
为了保障人身安全,一定要遵守安全规则
(1)防止触电
1)不用潮湿的手接触电器。
2)电源裸露部分应有绝缘装置(例如电线接头处应裹上绝缘胶布)。
3)所有电器的金属外壳都应保护接地。
4)实验时,应先连接好电路后才接通电源。实验结束时,先切断电源再拆线路。
5)修理或安装电器时,应先切断电源。
6)不能用试电笔去试高压电。使用高压电源应有专门的防护措施。
7)人触电,应迅速切断电源,然后进行抢救。
(2)防止引起火灾
1)使用的丝要与允许的用电量相符。
2)电线的安全通电量应大于用电功率。
3)室内若有氢气、煤气等易燃易爆气体,应避免产生电火花。继电器工作和开关
电闸时,易产生电火花,要特别。电器接触点(如电插头)接触不良时,应及
时修理或更换。
4)如遇电线起火,立即切断电源,用沙或二氧化碳、四氯化碳灭火器灭火,
用水或灭火器等导电液体灭火。
(3)防止短路
1)线路中各接点应牢固,电路元件两端接头不要互相结触,以防短路。
2)电线、电器不要被水淋湿或浸在导电液体中,例如加热用的灯泡接口不
Illegaluseofelectricitymayoftencauseseriousaccidentssuchasalinjury,fire,damageto
equipmentandequipment.Comprehensivefoodtechnologylaboratoriesusealotofelectrical
appliances,sospecialattentionshouldbepaidtothesafeuseofelectricity.Thefollowingtablelistst
hereactionofthehumanbodywhen50Hzalternatingcurrentpassesthroughit.
Humanbodyreactionatdifferent
currentintensities
Currentintensity/mA1~1010~2525~100100oraboveHumanbodyreaction:numbness,strong
musclecontraction,difficultybreathing,orevenstoppingbreathing,heart,ventricle,fibrillation,
death
Toensurealsafety,laboratorysafetyrumustbef
ollowed
(1)Prevent
electricshock
1)Donottouchelectricalappliances
withwethands.
2)Theexposedpartsofthepowersupplyshouldbeinsulated(forexample,thewirejoints
shouldbewrappedwithinsulatingtape).
3)Themetalcasingofallelectricalappliancess
houldbeprotectedandgrounded.
4)Duringtheexperiment,thecircuitshouldbeconnected
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