酶的催化作用机制讲课文档.pptVIP

*酶的催化作用机制第1页，共19页。1.酶促反应（Enzymecatalysis）又称酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。酶促反应与非酶促反应比较非酶促反应：S?S≠→P酶促反应：E+S?ES?ES≠→EP→E+P第2页，共19页。反应方向，即化学平衡方向，主要取决于反应自由能变化ΔG。而反应速率快慢，则取决于反应活化能Ea第3页，共19页。反应酶Ea/(KJ·mol-1)H2O2分解反应无75.3H2O2分解反应肝过氧化氢酶23.01脲的水解无99.6脲的水解脲酶49.8酶催化作用的本质是酶的活性中心与底物分子通过短程非共价力（如氢键，离子键和疏水键等）的作用，形成ES反应中间物，其结果使底物的价键状态发生形变或极化，起到激活底物分子和降低过渡态活化能作用第4页，共19页。2.酶催化反应机制类型（1）酸碱催化（2）共价催化（3）金属离子催化作用第5页，共19页。（1）酸碱催化酸碱催化可分为狭义的酸碱催化和广义的酸碱催化。酶参与的酸碱催化反应一般都是广义的酸碱催化方式。广义酸碱催化（general-basecatalysis）是指通过Bronsted酸（质子酸）提供部分质子，或通过Bronsted碱（质子碱）接受部分质子的作用，达到降低反应活化能的过程。这