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百合鲜芦笋煎酿羊肚菌试卷及答案
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1.这道菜的名字是？
A.百合鲜芦笋煎酿羊肚菌(正确答案)
B.鲜芦笋煎酿羊肚菌
2.主料羊肚菌的数量是多少个？
A.10个
B.12个(正确答案)
3.虾胶的净用量是多少克？
A.40克
B.50克(正确答案)
4.面条的净用量是多少克？
A.120克
B.150克(正确答案)
5.干的湿生粉的净用量是多少克？
A.8克
B.10克(正确答案)
6.水（与干的湿生粉相关）的净用量是多少克？
A.3克
B.5克(正确答案)
7.家乐和味烧汁的用量是多少克？
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