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第二章 中国烹饪简史 第二节（课件）-《烹饪概论》（高教版第四版）同步课堂.pptx

第二章 中国烹饪简史 第二节（课件）-《烹饪概论》（高教版第四版）同步课堂.pptx

    第二章中国烹饪简史

    第二节;;学习目的;了解明清时期中国烹饪的发展;新课引入;我们如今使用的铁质刀具最早是在什么时候开始广泛使用呢？;知识讲授;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;师生互动;隋唐宋元时期的烹饪技术与今日有何异同？

    思考并分析明清时期的中国烹饪技术与现在我们在厨房中常

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